Wassail یک نوشیدنی سنتی و دلپذیر از سیب زمینی سرخ شده با نمک گرم با طعم ادویه جات ترشی جات است. نوشیدنی گرم از لحاظ تاریخی بخش مهمی از مراسم از دست رفتن بود که یک سنت نوشیدن و آواز خوانی در انگلستان در قرون وسطی بود و به دنبال برداشت خوب سیب در سال بعد با آواز درختان باغچه بود.
بعدها، سفرهای طولانی مدت نیز در طول تعطیلات زمستانی به عنوان سنت تحویل درب خانه به همسایگان تبریک گفت. کلمه ای که از اسلحه به ارمغان آورده بود ، از سلام وحشی بود که یک تبریک کلیسای قرون وسطی انگلیسی بود و حتی به عقب تر شدن به تدریج زبان انگلوساکسون قبل از نورمن به معنای "سلامت در سلامت" است.
اولین دستور العمل های ضبط شده یی که از سالن غذا خوردن شامل مرغ گرم شده ، یک عسقلانی با عسل است که بعد از آن با سیب خربزه بریده شد. بعدها، نوشیدنی تبدیل به یک سیر خرد شده با شکر و ادویه های مختلف مانند دارچین، زنجبیل و ماست. امروزه دستورالعمل های غذای فراوان وجود دارد و کتاب های خانه به نوبه خود سنتی تاریخی خود را تغییر می دهند. دستور العمل های مدرن می تواند با شراب، آب میوه یا آرد گندم با ترشی یا شراب اضافه شود. سیب های تازه یا پرتقال اغلب به دم اضافه می شود.
این دستور غذا، که در کتاب آشپزی کشور و آشپزی Bed & Breakfast توسط Kitty و Lucian Maynard ظاهر می شود، برای آسان ساختن مواد تشکیل دهنده مانند سیب سیب و آب سیر قره قاطی را پیدا می کند و از رم و نارنگی های معطر آن را می گیرد . این نسخه رام مطمئنا شما را از طریق هر گونه هوای سرد گرم است، اما به خصوص در طول تعطیلات کریسمس و سال نو است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گالن سیب سیب
- 2 کیلو آب سیب
- 1 قاشق غذاخوری طعم دهنده های معطر
- 4 میله دارچین
- 1 قاشق غذاخوری سبوس دار سفید
- 2 پرتقال (با گل میخک)
- اختیاری: 2 فنجان رم
چگونه آن را بسازیم
- ساندویچ سیب، آب سیب، تلخ، دارچین، آلبالو ، میخک و رم را در یک ظرف بزرگ با حرارت کم و متوسط کم کنید.
- حرارت را به آرامی روی اجاق گاز خنک کن و خنک کن.
این نوشیدنی برای یک مهمانی مناسب است و می تواند مانند پانچ خدمت کند و همچنین عطرهای شاداب و تند را در سراسر خانه می فرستد.
یادداشت:
- بهترین سیب سیب غیر الکلی از یک گیاه سیب محلی یا سیب محلی بهتر است، اما شما می توانید سیر خریداری فروشگاه خریداری را نیز در تمام طول سال جایگزین کنید.
- پرتقال های نارنجی با گل میخک نیز به عنوان pomanders شناخته می شود، که تعطیلات زمستانی مورد علاقه است. آنها نه تنها در انواع کوکتل های تعطیلات و زمستان استفاده می شوند، بلکه از سابقه استفاده از دکور خانه های زمستانی و فریزرهای هوای فصلی طبیعی استفاده می کنند.
- این دستور غذا نیز می تواند در یک اجاق آهنی ساخته شود تا شما را در طول اجناس مهمانی های شام حراج کند و اجاقتان را آزاد کند. به راحتی آن را در کم و یا گرم گرم کنید تا نوشیدنی های معطر نداشته باشید و آماده خدمت در تمام شب باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 48 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 43 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |