خمیر پیتزا کامل گندم ساده (و وگان !) را با استفاده از آرد گندم، مخمر، نمک، آب و روغن گیاهی تهیه کنید. برای نگه داشتن آن واقعا وگان، حتما از شکر در عوض عسل استفاده کنید، مخصوصا اگر شما برای دیگر وگانها پخت و پز کنید، زیرا بعضی از وگان ها به شدت از عسل اجتناب می کنند.
مطمئن نیستید چه چیزی را در بالای پیتزا کل گندم بگذارید یا فقط به دنبال چیز کمی متفاوت باشید؟ در اینجا چند پیتزا گیاهخواری خلاقانه و ایده های پیتزای پرطرفدار وجود دارد: 13 ایده های پیتزای گیاهخواری (و وگان!)
این یک دستور ساده خمیر پیتزا ساده و آسان است که تنها با استفاده از چندین ماده ساده روزمره که احتمالا در خانه وجود دارد، استفاده کنید. این دستور خمیر پیتزا گندم از شورای غذاهای گندم برخوردار است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد گندم
- 1 بسته فعال مخمر خشک (یا مخمر فوری)
- 3/4 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان آب گرم
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری. عسل (یا استفاده از شکر معمولی برای نگه داشتن آن به طور کامل گیاهخوار)
چگونه آن را بسازیم
- اول، حرارت دادن اجاق به 425 F
- برای تهیه خمیر پیتزا خود، به آرامی آرد گندم را به هم بزنید و سپس به آرامی آن را به یک فنجان اندازه گیری کنید و آن را برای اندازه گیری دقیق اندازه بگیرید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن، آرد کل گندم اندازه گیری شده با مخمر خشک و نمک.
- مخلوط کردن آب، روغن و عسل یا شکر داغ (اما نه جوش)! دست کم به شدت با هم مخلوط کنید تا تمام ترکیبات مخلوط شوند (این باید حداقل 3 دقیقه طول بکشد).
- خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به اندازه مورد نظر (حداقل 5 تا 10 دقیقه) افزایش دهید.
- خمیر را در پودر پیتزا 15 x 10 x 1 اینچ یا پیتزا 12 تا 14 اینچ قرار دهید.
- خمیر را به آرامی فشار دهید تا آن را به طور کامل پوشش پایین pan و از طرف دو طرف به منظور تشکیل یک لبه که تبدیل به لبه پوسته شود.
- سس پیتزا را از انتخاب خود و پاپای مورد علاقه خود اضافه کنید. برای یک درمان واقعی و چیزی کمی متفاوت، سعی کنید این سس خانگی پیتزا سفید خانگی .
- پیتزا خانگی خود را در 15 درجه تا 20 دقیقه و یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی است و پخت و پز انجام می شود پخت خود را پخته کنید.
تنوع دستور العمل: اگر از آرد کل گندم پخت و پز دارید، از نیمی از آرد معمولی و نیم آرد گندم استفاده کنید، اما می خواهید کمی آن را خنثی کنید. شما همچنین می توانید از نان آرد استفاده کنید اگر شما در دست دارید.
سرو: 8 عدد پودر (یک پوسته پیتزا، به 8 قطعه تقسیم شده)
کالری / خدمت: فقط 146 کالری / تکه پوسته
اطلاعات تغذیه: یک تکه پوسته تقریبا شامل: 146 کالری، 5 گرم پروتئین، 27 گرم کربوهیدرات، فیبر 4 گرم، 2 گرم چربی (0 گرم اشباع شده)، 0 میلی گرم کلسترول، 37 میلی گرم فولات، 2 میلی گرم آهن و 219 میلی گرم سدیم .
بیشتر از دستور العمل های خمیر پیتزا خانگی: خمیر خریداری شده یا آماده شده معمولا خوب است، اما چیزی مانند پودر خمیر پیتزای خانگی وجود ندارد که لمس خاصی برای پیتزا گیاهی خانگی ایجاد کند. برای چیزی که کمی متفاوت است، این کیک پیتزای کره ای وگن ساده را امتحان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1012 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،757 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 188 گرم |
| فیبر رژیمی | 28 گرم |
| پروتئین | 35 گرم |