یک کانالازو شما را در یک شب سرد در Andes بالا می برد - یا در یک شب سرد در هر کجا، با طعم و مزه از آمریکای جنوبی. این اکثرا به اکوادور وابسته است، اما همچنین در مناطق کلمبیا، پرو و شمال آرژانتین مورد علاقه است.
این از شکر قهوه ای، دارچین و میخک، آب نارنجی و آهک و مخلوط کلمبیایی به نام "aguardiente" یا آب آشامیدنی ساخته شده است. شما ممکن است مواد تشکیل دهنده صدا بسیار شبیه به یک داغ دودی فکر کنید، و شما حق دارید. این یک داغ دودی با پیچ و تاب South American - aguardiente است.
Aguardiente یک اصطلاح گسترده برای نوشیدنی های با الکل محسوب می شود که از منابع مختلف تقلید می کنند. نوعی که آنها در آمریكای جنوبی می نوشند از شكر نیشكر ساخته شده است، بنابراین اگر بخواهید Aguardiente را پیدا كنید، رم جایگزین خوبی می كند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آب
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای روشن
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای
- آب 1 لیمو
- کمی نمک
- 1 قاشق چای خوری کل میخک
- 4 تا 6 میله دارچین
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- 4 اونس (یا بیشتر به طعم) aguardiente یا رم
چگونه آن را بسازیم
- آب را بردارید، هر دو نوع شکر، آب لیمو، نمک، میخک و دارچین به جوش می آیند.
- شستشو 5 تا 10 دقیقه.
- از گرما خارج شود و در آب پرتقال هم بزنید.
- اضافه کردن aguardiente یا رم به طعم و مزه.
- گرم کردن بدون جوش. اگر جوشانده شود، الکل جوش خواهد داد.
- فشار دادن و خنک کردن.
یک شب کانالازو داشته باشید
در ماه دسامبر و یا در طول روزهای سرد ژانویه عمیق تر، هیچ چیز نمی تواند سرگرم کننده تر از شب های کانالازو باشد.
دوستان خود را جمع آوری و آتش سوزانید. سپس یک دسته بزرگ از این کانالازهای گرمایش را تشکیل می دهند و یک عصر سرگرم کننده و دلپذیر دارند.
بنابراین چه چیزی با نوشیدنی های شیرین و میوه ای اما نعنا خوشحال است؟
مجموعه ای از پنیر های جالب را از جمله stilton با گیلاس و یا جلبک دریایی که در آنها جاسازی شده است قرار دهید و با نان های کوچک خدمت کنید.
تاریخ خرمایی با پنیر یک میان وعده مهمانی مهیج است. شما می توانید آنها را با پنیر خامه ای بخورید و آنها را در شکر پودری برای شیرینی خوشمزه رول کنید. یا آنها را در بیکن بگذارید و آنها را با پنیر خامه ای و بادام یا پنیر آبی و پیتز خام بخورید تا این کلاسیک را جذب کنید. آنها را با mascarpone، پنیر بز و ریحان و بافت در prosciutto برای نسخه ایتالیایی این hors-d'oeuvre.
کوزه های کوچکی از نوشیدنی ها و مرغ را با کریسان و اسکون ها بگذارید . گزینه دیگر یک سینی پر از زردآلو خشک، خربزه و سیب، همراه با کشمش و آجیل است.
کوکی ها مانند شیرینی های کوچک، شکر، سیاه و سفید (کوکی های شکر ماتیک شده با نیمه شکلات و نیم وانیل)، عروسی مکزیکی ، hermits و ماسه های پخته شده به خوبی با کانالازهای تند و میوه ای خوب می شوند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 384 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 102 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 84 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |