دستور العمل برای سیب زمینی پخت و پز گیاهی و وگان با فراوانی از طعم های گیاهان تازه، از جمله ریحان تازه، رزماری و جعفری تازه. این گیاهخواران و وانیان سیب زمینی پخته شده به طرز شگفت انگیزی به خودشان، شما ممکن است بخواهید آنها را ساده بخورید. یا اگر ترجیح می دهید، با دستور غذای خوشمزه خانگی گیاهی مورد علاقه خود خدمت کنید.
استفاده از شیر سویا و مارگارین وگان باعث می شود که این سیب زمینی پخت و پز خانگی به طور کامل بدون لبنی و سبزیجات و چربی کمتر از سیب زمینی پودر معمولی باشد. شما می توانید جایگزین های لبنی وگانی را که ترجیح می دهید استفاده کنید، اما من توصیه می کنم شیر سویا شیرین و یا یک شیر خامه ای خانگی ضخیم و خامه ای برای مطلوب ترین طعم های سیب زمینی پودری که ممکن است.
آنچه شما نیاز دارید
- سیب زمینی 4 پوند (پوست کنده و خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری نمک (برای جوشاندن سیب زمینی)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 پیاز زرد یا قرمز (کوچک شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1/4 فنجان پیاز سبز (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری رسیده تازه (خرد شده)
- 1 فنجان شیر سویا (یا
- دیگر شیر غیر لبنی جایگزین )
- 1/2 فنجان مارگارین وگان
- اختیاری: 3 قاشق غذاخوری
- مخمر تغذیه ای
- 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- نمک تار (یا طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در یک سوپ بزرگ و یا گلدان سهام، سیب زمینی را با آب بپوشانید. 1 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و به جوش بریزید. اجازه دهید تا حدود 30 دقیقه به حرارت دادن سیب زمینی پخته شود. تخلیه و اجازه دهید کمی سرد شود.
- در یک تابه جداگانه، پیاز قرمز یا زرد، پیاز سبز و سیر را در روغن زیتون 3-5 دقیقه صبر کنید تا پیاز نرم شود. کاهش گرما به کم و اضافه کردن رزماری و ریحان. فقط یک دقیقه بخورید، به طور مداوم تکان دهید. از گرما خارج شوید
- سپس پیاز و سیر، شیر سویا (یا جایگزین دیگری از شیر غیر لبنی)، مارگارین و مخمر غذایی اختیاری را به سیبزمینی اضافه کنید و آن را بپوشانید تا همزیستی مطلوب حاصل شود، در صورت نیاز، با اضافه کردن یک مایع مایع دیگر، به همان اندازه که می روید، اضافه کنید.
- آخرین جعفری را اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید و به طور مساوی توزیع کنید. سیب زمینی پخت و پز وگان را با ذائقه و فلفل به طعم و مزه به طور مرتب فصل کنید. استفاده از نمک دریایی یا نمک کوشر و فلفل سیاه تازه برای بهترین عطر و طعم.
- در صورت تمایل با دستور غذای گیاهی خوشمزه خود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 412 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 584 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 65 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |