این دسر سریع و آسان برای تهیه، از مهاراشترا در غرب هند، می تواند با نیشکر آماده شود. اگر نتوانید زنجبیل را به دست آورید، آن را با شکر قهوه جایگزین کنید. علاوه بر بادام زمینی، می توانید از هر مهره ای (یا ترکیبی از آنها) که دوست دارید استفاده کنید تا چیککی را انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 500 گرم اسفنج، بادام زمینی بدون پوست
- 300 gms jaggery، برش به قطعات کوچک / 300 گرم قهوه قهوه نرم
- 4 قاشق غذا خوری / کره روشن (دستور العمل زیر را ببینید)
چگونه آن را بسازیم
- پودر را روی یک شعله متوسط گرم کنید و بادام زمینی را به آرامی بخورید (به طور متداول). از گرما خارج شود و خنک شود.
- روغن را با یک قاشق چایخوری بزرگ و تخت بشویید و کنار بگذارید.
- قوطی عمیق و سنگین را روی آتش (متوسط گرم) قرار دهید و قند زنجیر / قهوه ای و قهوه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ذوب شود و طبخ شود (تقریبا به طور مداوم هم زده شود) تا قهوه ای تیره شود. اکنون آزمایش خون را انجام دهید تا زمانی که آماده باشید. شما می دانید آماده شده است هنگامی که یک قطره از آن را بر روی یک سطح تمیز خنک برای سخت شدن به قوام شکننده است.
- حرارت را خاموش کنید و بادام زمینی بو داده را اضافه کنید. به طوری که بادام زمینی کاملا پوشیده شود. بلافاصله این مخلوط بر روی صفحه ای که قبلا روغن زده شده بریزید و با پشت قاشق به شکل یک لایه ی ضخیم و صاف و 1/2 "بپوشانید.
- شنگانا شیککی را می توان برای چند روز در یک مخزن هوادهی، در یک مکان سرد و خشک نگهداری کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 207 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |