کدام شراب غذای کره ای خوب است؟
غذاهای کره ای به سختی با شراب جفت می شود. از آنجا که بسیاری از طعم های شدید و رایحه های تهاجمی در میان غذا به طور متوسط در کره وجود دارد، آن را به عنوان شراب جفت کردن با غذای غربی ساده نیست.
کلاهبرداری این است که تصمیم شراب خود را بر اساس غذاهای اصلی غذا و نه به عنوان غذاهای جانبی ( banchan )، از آنجایی که تقریبا همیشه شامل طعم های تند، شیرین و یا شور است. و اگر چه معمولا یک عنصر تند در یک شام کره ای وجود دارد، این طعم ها معمولا توسط سوپ، برنج یا غذاهای نودل در غذا تجدید می شوند.
بنابراین تنها بر عامل فساد ادویه ای تمرکز نکنید مگر اینکه برجسته بودن وعده غذایی چیزی شبیه گوشت خوک تند کبابی یا کیمچچیگای خنک ، خورش طلایی ساخته شده از کیمچی، گوشت خوک، سبزیجات و توفو است.
برای غذاهای کره ای با غذاهای اصلی تند
ریزل خشک یا نازک Sauvignon Blanc انتخاب شخصی من برای وعده های غذایی کره ای است که بر روی ادویه سنگین تر از معمول است. هیچ چیز خیلی شیرین، میوه ای یا پیچیده نیست. اجتناب از شراب قرمز سنگین
برای یک شام کبابی کبابی
Bulgogi و Galbi دود، شیرین و پر از عطر و طعم است، بنابراین شراب قرمز روشن و ساده است بهترین شرط بندی شما. شیراز استرالیایی یا شیلی منوی شخصی من است، اما کریتی یا Zinfandel آمریکایی نیز انتخاب خوبی هستند. باز هم شما می خواهید از هر چیز پیچیده، سنگین و یا خاکستری جلوگیری کنید که با انفجار طعم های موجود در یک شام برنج کره ای رقابت خواهد کرد.
برای یک شام کره ای که ویژگی غذاهای دریایی دارد
کره ای ها ماهی، ماهی های دریایی، جلبک دریایی و هر چیز دیگری در دریا را دوست دارند.
اگر غذا را بخورید یا غذاهای زیادی از غذاهای دریایی بخورید، یک سبزی سرد یا یک شراب سفید سفید مانند Pouilly-Fumé را بخورید. یک قاعده کلی برای جفت کردن شراب با غذای کره ای این است که از چیزی که خیلی جسورانه یا تانک باشد اجتناب کنید.