با استفاده از گریم خود راه ایتالیایی

هنگام فکر کردن به غذای ایتالیایی، بسیاری از مردم تصویر هایی از ماکارونی جوش، سس گوجه فرنگی غنی و بسیاری از پنیر ها را فرا می گیرند. در حالی که این نادرست نیست، قلب غذای ایتالیایی بر اساس کوره است. انواع غذاهای ایتالیایی کلاسیک کلاسیک کریسمس از گوشت، مرغ، سوسیس و پیتزای بزرگ است.

استیک سبک ایتالیایی

ایتالیایی ها در حال افزایش برخی از بهترین گوشت گاو در جهان برای نسل ها. گاو Chianina یک نژاد باستانی در توسکانی است.

استیک های لوکس توسان از این گاوها می آیند این گوشت گاو پر از عطر و طعم است و در نظر برخی از بهترین در جهان است. در حالی که استیکهای توسکانی تقریبا غیرممکن است که در خارج از توسکانی پیدا شوند، می توانید یک استیک را در سبک سنتی ایتالیایی بچینید. این راز مبتنی بر سادگی است. قبل از اینکه آن را بخورید، استیک را با یک آب لیمو کمی بجوشانید. سپس با مایک خرد شده از روغن زیتون و برخی نمک و فلفل به استیک بپزد. آب لیمو عطر و طعم روشن را اضافه می کند و در حالی که آن را کوره می دهد، گوشت را خنک نگه می دارد.

پیتزا ایتالیایی کبابی

یکی از شایع ترین غذاهای ایتالیایی پیتزا است . نوع پیتزا در ایتالیا خدمت بسیار متفاوت از پیتزا است که در جای دیگر خدمت کرده است. پیتزا ایتالیایی بیشتر شبیه گوشت کبابی تند است، بدون مقدار زیادی آب پرتقال. معمولا با کمی روغن زیتون تخلیه می شود، اما در ظروف چند منظوره چرب نیست و یا پوشیده نیست. راز یک پیتزا بزرگ پخت و پز با حرارت شدید مستقیم است.

درجه حرارت مورد نیاز بهترین استفاده از یک کوره، نه یک اجاق است. برای ساختن خودتان، با پیتزا کوچک و نازک خرد شده شروع کنید . آن را با آنچه که دوست دارید بالا بیاورید و فقط کافی است که پوسته را به قهوه ای و ترد می اندازید و برای پنیر (اگر تا به حال) میل کنید. نگاهی نزدیک به پیتزا داشته باشید، زیرا به سرعت در گرمای داغ آشپزی می کند و به راحتی می توانید از لحظات شکننده تا سوزش در عرض چند دقیقه تغییر دهید.

پیتزا کبابی با موفقیت ممکن است برخی از تمرین را انجام دهد، اما هنگامی که شما از آن آویزان هستید، این یک روش پخت و پز چند منظوره است.

بر اساس ظروف سس

ظروف غلیظ و سس گوجه فرنگی ضخیم از کوره فقط از نظر سایر موارد مورد علاقه ایتالیایی بهره مند می شوند. در حین ساختن ظرف، راز این است که عطر و طعم کباب را به مواد اضافه کنید. هر چیزی از یک ظرف ساده اسپاگتی یا یک panini می تواند از آشپزی در کوره بهره مند شود. برای مثال، قبل از ساخت سس یا سبزیجات سبزیجات گوجه فرنگی را قبل از تهیه کباب کردن گوجه فرنگی بپزید و سپس آنها را در پانینی قرار دهید. شما حتی می توانید گرم کنید و panini را بر روی کوره خود فشار دهید. یکی دیگر از ایده ها این است که سوسیس گریل بزنید و سپس آنها را در یک سس گوجه فرنگی کم و آهسته بخورید. این به شما بهترین از هر دو جهان را می دهد: عطر و طعم غنی از گوجه فرنگی با طعم گرم گوشت قرمز از گوشت. the

با استفاده از کوره خود را در روش های غیر منتظره تکنیک های پخت و پز خود را گسترش دهد. همچنین فضای آشپزخانه را آزاد می کند، بنابراین اجاق و اجاقت شما می تواند برای سایر غذاها (یا نه) استفاده شود. و در آب و هوای گرم، بسیار راحت تر از یک آشپزخانه گرم آشپزی می شود.