گوشت خوک معمولا با گوشت گاو و گوشت خوک ساخته شده است، اما اکنون تغییراتی وجود دارد که از مرغ تا بوقلمون به همه چیز در میان می گذارند. در حالی که نوع گوشتی که برای تهیه گوشت خوک خود استفاده می کنید، این دستور غذای گوشتی غیر لبنی مناسب برای کودکان و بزرگسالانی است که لاکتوز را تحمل می کنند یا به غیر از خوردن گوشت، قادر به خوردن لبنیات نیستند. این تنوع کلاسیک آشپزی خانه مورد علاقه است بدون توجه به محدودیت های غذایی خود را، به خصوص هنگامی که با سس سویا پودر کرم پودری و سس قارچ خامه بدون لبنی خدمت کرده است.
خرید گوشت مناسب برای گوشت خوک شما
گوشت چرخ کرده نیاز به چربی دارد تا با هم بچسبد. اگر از گوشت سوپ خوری خود استفاده می کنید، ممکن است از بین برود یا خیلی خشکتر از غذا خوردن گوشت چرب باشد. به همین دلیل است که ترکیبات گوشتی مورد استفاده برای گوشت خوک را می بینید که نه تنها اجازه می دهد تا بافت بهتر، بلکه عطر و طعم را نیز افزایش دهد. اگر ترجیح می دهید با استفاده از گوشت بدون چربی مانند مرغ زمین یا بوقلمون زمین استفاده کنید، از سس وورستر سیشره یا سس گوجه فرنگی استفاده کنید تا گوشت مرطوب را حفظ کند.
ذخیره گوشت بدون چربی
از آنجا که مخلوط گوشت و گنجاندن سبزیجات و سایر سس ها، مهم است که در طی دو ساعت خدمت در ظرف کم محکم نگه داشتن گوشت خوک نگهداری کنید تا از بیماری های ناشی از مواد غذایی جلوگیری شود. این می تواند در یخچال نگهداری می شود 3-4 روز. اگر گوشت خوک به طور فشرده در بسته بندی فویل یا پلاستیکی پیچیده شده و در فریزر نگهداری شود، آن تا 3 ماه خوراکی خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده)
- 1/2 فنجان کچاپ
- 1 قاشق غذا خوری 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire (تقسیم)
- 1 1/2 پوند.
- گوشت گاو بدون چربی
- 1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 میخک سیر (ریز خرد شده)
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 تن فلفل سیاه
- 1/2 فنجان ساده شیر نوشیدنی ساده شیرین (یا سویا)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 3/4 فنجان پانکو پانکو
چگونه آن را بسازیم
1. فر را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. روغن را کمی روغن زیتون 9 "x 5" بخرید .
2. با استفاده از انگشتان خود، قهوه قهوه ای را به صورت یکنواخت به داخل تانک خمیر آجیل فشار دهید. کچاپ را با 1 قاشق چای خوری سس Worcestershire ترکیب کنید و این قهوه را روی شکر قهوه ای بگذارید.
3. در یک کاسه مخلوط متوسط، گوشت گاو، پیاز، سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire، شیر بادام یا سیب زمینی، تخم مرغ و پودرهای پانکو را اضافه کنید، تا زمانیکه مخلوط با هم مخلوط شود، اضافه کنید.
مخلوط را به صورت یک کاسه و مطبوعات را به تابه آماده کنید . پخت برای 55 دقیقه تا 1 ساعت، یا تا زمانی که از طریق پخته شود. خدمت گرم
نکته: قبل از برش دادن به آن، گوشت را "استراحت" بگذارید. به اندازه 5-10 دقيقه، مايع بيش از حد به تخليه و تخليه اجازه خواهد داد. نتیجه یک گوشت گوسفند قوی تر است که در سراسر مرطوب باقی می ماند و به شما یک برش خوب تمیز می دهد هنگامی که شما شروع به برش به گوشت خوک خود را.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 487 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 252 میلی گرم |
| سدیم | 488 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |