گیاهان خانگی خشک شده بسیار رنگارتر و شاداب تر از همتایان خریداری شده خود هستند. خشک کردن گیاهان یک راه عالی برای حفظ فراوانی باغ گیاه خود است و یا استفاده از بقیه آن دسته از گیاهان تازه ای که شما خریداری کرده اید و فقط از گیاهان استفاده می کنید.
گیاهان عطر و طعم آنها را از روغنهای ضروری دریافت می کنند؛ یک گیاه که مانند هیچ چیز بوی خوبی ندارد، مانند بسیاری از چیزها طعم ندارد. روغن های ضروری بسیار فرار هستند و به راحتی تبخیر می شوند در معرض نور و گرما.
بنابراین هدف این است که خشک گیاهان معطر را به سرعت در معرض آنها را به مقدار زیادی نور و یا گرما.
اگر گیاهان را برای خشک کردن از باغ خود جمع آوری می کنید، وقت آن رسیده است که محتوای اساسی آنها بالاتر باشد. کتاب های باغبانی گیاه اغلب این و نه شاعرانه را توصیف می کنند، به عنوان مثال "گیاهان خود را صبح زود درست پس از خشک شدن روباه".
این واقعا در صورتی است که شما در نظر داشته باشید که گیاهان مرطوب ممکن است قبل از خشک شدن ("صبر کنید تا بعد از خشک شدن شبنم روان") معنی داشته باشد و صبح روزی است که محتوای اساسی آنها در اوج خود است. در طول تابستان بعد از ظهر، برخی از این روغنها تبخیر می شوند. اگر از گياهانتان از عطر و بوي اسطوخودوس لذت ببريد، به ياد داشته باشيد که روغنهايي که بوي بدنتان را در هوا ميگذاريد ديگر در گياه نيست. شبانه، گیاهان روغن های ضروری را که به حرارت روز بعد از ظهر رسیده اند، دوباره پر می کنند.
در حقیقت، شما ممکن است فقط زمان برای جمع آوری گیاهان خود را در بعد از ظهر و یا شب.
آنها هنوز هم خوب هستند، درست مثل اینکه آنها صبح امروز صبح بوده اند.
برخی از گیاهان به خوبی خشک نمی شوند و بهترین روش های دیگر را حفظ می کنند. گیاهانی که به خوبی خشک نمی شوند عبارتند از جعفری، خرچنگ، گوزن قرمز (گشنیز)، رزماری (مگر اینکه شما دوست بافت جویدن سوزن های کاج)، چیپس و ریحان.
این گیاهان وقتی که به نمک های گیاهی و سرکه های گیاهی ساخته می شوند طعم های خود را حفظ می کنند.
خشک کردن گیاهان برگ
این روش به استثنای موارد ذکر شده در بالا به خوبی با هر گیاه برگزیده کار می کند.
- از یک باند لاستیکی برای نگه داشتن پایه ساقه 8 تا 10 شاخه از گیاهان برگ با هم استفاده کنید. گروه لاستیکی مهم است: ساقه ها خشک می شوند، و اگر از رشته استفاده می کنید، شاخه ها از بین می روند و روی زمین شما فرود می آیند.
- گیاهان را در جایی که می توانند از نور مستقیم یا گرما خشک شوند، ببندند.
- بعد از یک هفته آنها باید خشک و خشک و برگ ها به راحتی از ساقه خراب شوند. برگهای ساقه را از ساقه جدا کنید. کمپوست یا ساقه را از بین ببرید. گیاهان خشک شده را در کوزه های شیشه ای محکم کرده و دوباره از نور یا گرمای مستقیم دور کنید.
اگر بعد از یک هفته گیاهان خود را به اندازه کافی خشک نکنید تا به راحتی فرو ریخته شوند، آنها را در دمای کمتر از 5 دقیقه در فر قرار دهید. به یاد داشته باشید، ما می خواهیم زمانی که گیاهان در معرض گرما قرار می گیرند، به حداقل برسانند. اجازه دهید گیاهان را در دمای اتاق 5 دقیقه خنک نگه دارید تا قبل از انتقال به شیشه.
توجه داشته باشید: گیاهان به صورت کریستال شفاف می شوند، زیرا هنگامی که آنها از کوره بیرون می آیند، کوکی ها را خنک می کنند.
خشک کردن گیاهان در خشک کن
این روش مورد علاقه من برای خشک کردن گیاهان نیست، زیرا متوجه میشوم که حتی اگر از کمترین مقدار در محلول آب استفاده شود، نتیجه نسبت به روش فوق بالاتر است.
خشک کردن گیاهان در آب شستشو مزایای داشتن نسبتا سریع است. مراحل زیر باید انجام شود:
- برای گیاهان بزرگ برگ مانند مریم گلی، برگ ها را از ساقه های خود جدا کنید.
- برگ ها (یا شاخه های گیاهان کوچک مانند آویشن) را در لایه های تکیه گاه بر روی سینی های خشک کننده پخش کنید.
- خشک کن خشک کن 95 / F / 35 درجه سانتیگراد. این بستگی به ضخامت برگ و رطوبت هوا خواهد داشت 2-8 ساعت. تقریبا هر 2 ساعت را بررسی کنید تا ببینید آیا گیاهان هنوز خشک هستند.
- اگر شما از گیاهان کوچک مانند برگ آویشن آویزانید، برگها را از ساقه آنها پس از خشک شدن بشویید.
- سبزیجات خشک را به شیشه های شیشه ای انتقال دهید. پوشش را محکم کنید و دور از نور مستقیم یا گرما ذخیره کنید.
گیاهان برگدار خشک شده طعم خود را تا 1 سال حفظ می کنند، اما بهتر است در صورت استفاده از 6 ماه استفاده شود.