Merguez سوسیس بره یا گوشت گاو است که رنگ قرمز و پر از ادویه دارد. گرچه از مزارع تونس و الجزایر، سوسیس تند در مراکش بسیار محبوب هستند. بعضی از قصاب ها ادویه ادویه خود را ادویه می کنند، در حالی که دیگران به جای آن سوسیس را با یک ترکیب تجاری آماده می کنند. مهم نیست که چگونه آن را ساخته شده است، merguez یکی از سوسیس با طعم ترین شما می توانید پیدا کنید.
ترکیبی که از اسپانیایی ساخته شده قصابی محلی من است حاوی پودر گلوکز است، که سوسیس را ذرات قابل توجه شیرین می کند. من این پودر گلوکز را در این دستورالعمل گنجانده ام، بنابراین می توانید قهوه اختیاری را اضافه کنید، اگر دوست دارید یک مخلوط شیرین در مخلوط ادویه ی ادویه خود داشته باشید.
پس از ترکیب ادویه ها، مخلوط را در یک شیشه ی هوای یگانه یا ظرف پلاستیکی به مدت شش ماه ذخیره کنید. از آن هنگام استفاده از دستور العمل سوسیس Merguez استفاده کنید، یا آن را به عنوان چاشنی برای کباب گوشت گوسفند یا گوشت گاو استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان پاپریک شیرین
- 2 قاشق غذاخوری دانه رنجه (زمین)
- 2 قاشق غذا خوری زیره (زیره)
- 1 قاشق غذاخوری بذر گشنیز (زمین)
- 2 قاشق غذا خوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1 قاشق چایخوری فلفل کایین
- 3/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- اختیاری: 4 قاشق چای خوری شکر پودری
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد را به یک کاسه اندازه گیری کنید.
- مخلوط کنید تا ترکیب شود
- با استفاده از یک سینر مش خوب، بارگیری را یک بار انجام دهید، سپس دوباره هم بزنید.
- انتقال به مخزن هوادهی برای ذخیره سازی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 16 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،167 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |