برنج یکی از بهترین غذاهای جانبی برای بسیاری از وعده های غذایی است، اما بسیاری از مردم با داشتن پودر کریستالی، برنج نرم و لطیف، مشکل دارند. چند راهنمایی و قواعد برای پیگیری وجود دارد. ساخت برنج خوب فقط تمرین و کمی دانش را می گیرد. برنج می تواند ظرف غذای خوب به بسیاری از دستور العمل ها، از جمله سوپ ها، خورش ها، سرخ کرده ها و کاسه ها باشد. و به یاد داشته باشید، اگر همه چیز نتواند، یک اجاق گاز برنج بخرید! این باعث می شود که بافت دقیق برنج مورد نظر هر زمان خاصی داشته باشد.
- ابتدا اطمینان حاصل کنید که برنج مورد نظر برای نتیجه ای که می خواهید استفاده کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر به علوم برنج بخوانید. برای مناقصه، برنج کرکی با دانه های جداگانه، برنج سفید دانه بلند که دارای نشاسته شاخه ای کمتر و نشاسته مستقیم تر است را انتخاب کنید. این بدان معنی است که برنج نشاسته را آزاد نخواهد کرد که آن را با هم ترکیب کند.
- قبل از اینکه آن را طبخ کنید برنج را بشویید - همه انواع. برخی از برنج با پردازش تالک پوشش داده شده است. این مواد بی اثر هستند و اگر شما از آن استفاده نکنید، صدمه ای نخواهید داشت، اما من ترجیح می دهم فقط برنج را در ظروف کنار من ببرم. شستشو همچنین کمک می کند که دانه ها را به صورت جداگانه حفظ کنند.
- اگر میخواهید برنج کرکی بخورید، آب کمی کمتر از دستورالعملها استفاده کنید. نسبت برنج به آب باید کمی کمتر از 1: 2 باشد. به عبارت دیگر، اگر شما در حال آشپزی 1 فنجان برنج، از 1-3 / 4 فنجان مایع استفاده کنید.
- من وقتی از پختن برنج استفاده می کنم با استفاده از برنج مرغ دوست دارم؛ آن عطر و طعم بیشتری را اضافه می کند. اگر دوست دارید، می توانید از آب، سبزیجات سبوس دار یا سهام گوشت استفاده کنید. همه چیز بستگی به آنچه شما در خدمت با برنج، و طعم دهنده ای که می خواهید افزایش یابد.
- زمان پخت و پز را با دقت بخوانید، دستورالعمل های مربوط به بسته یا دستورالعمل را دنبال کنید و درب را تا حد ممکن کم کنید. بلند کردن درب فرآیند پخت و پز را مختل می کند. اگر شما زندگی می کنید درب زیادی، اضافه کردن حدود پنج دقیقه به زمان پخت و پز.
- هنگامی که برنج پخته می شود (منافذ را به نیش)، پوشش روی تابه را ترک کنید، آن را از گرما خارج کنید، و اجازه دهید 5-10 دقیقه ایستاده. این اجازه خواهد داد که برنج هر مایع اضافی را جذب کند. سپس برنج را به آرامی با یک چنگال بچرخانید و خدمت کنید.
- اگر شما هنوز هم با این بروشور برنج کرکی ندارید، برنج خود را مانند ماکارونی طبخ کنید. برنج را به مقدار زیادی آب بشویید، برنج اضافه کنید، آن را طبخ کنید تا کمی نازک تر شود، سپس برنج را در یک کاندیدر تخلیه کنید. بازگشت به دیگ داغ و پوشش؛ اجازه دهید برای چند دقیقه بخوابید و سپس خدمت کنید.
همه نکات سریع