این دستور العمل لعاب لیمو ساده تنها با سه ماده ساخته شده است: شکر، شیر و آب لیمو تازه یا عصاره لیمو.
این کامل بر روی کیک پوند ، کیک رم ، کیک باندت ، کیک قهوه، کوکی ها و غیره بریزید .
آنچه شما نیاز دارید
- قند 1 قاشق چایخوری
- 1/4 فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه، یا 1 قاشق چای خوری عصاره لیمو)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، شکر و شیر را با هم شیرین کنید تا صاف کنید.
- با یک قاشق چای خوری (یا طعم) عصاره لیمو و برس یا خیس بر روی کیک گرم یا سرد خنک کن.
چطور گلیسمی متفاوت از آسترینگ و سرخ کردن است؟
سرامیک
- لعاب دسر معمولا با شکر، شیر یا آب شیرینی، طعم دهنده و بعضی اوقات رنگ غذا ساخته می شود. این می تواند قوام نازک یا ضخیم تر داشته باشد، اما معمولا شفاف و خوشمزه است و به کوکی ها، شیرینی ها و کیک ها اعمال می شود. در بسیاری از موارد، عمدتا نازک ساخته شده است، بنابراین می تواند دو طرف یک کیک را از بین ببرد.
- یک لعاب خوش طعم را می توان با کاهش مقدار گوشت ساخته شده و به منظور درخشش و طعم غذاهای گرم و سرد استفاده می شود.
- شستشوی تخم مرغ بر روی محصولات پخته شده برای دادن درخشندگی و رنگ نیز به عنوان لعاب شناخته می شود.
آسترها و یخچال ها
- اصطلاحات یخ زدگی و سرمازدگی به صورت تعویض استفاده می شوند، اگر چه "سرخ کردن" دارای یک نقطه ضعف است. اکثر یخبندان با کره شروع می شود. یخ زدگی یخ زده آمریکایی با شکر، کره و آب یا شیر شیرینی ساخته شده است.
- اما ساندویچ های آشپزی، قارچ کره ای آمریکایی را پوشش پوشش کیک زیرین می دانند، به جای آن برای meringues ایتالیایی یا buttercreams فرانسوی که با کل تخم مرغ های پخته شده و سفید پوستان ساخته می شوند را انتخاب می کنند.
- یکی دیگر از سرماخوردگی های معمولی پخته شده به عنوان یخچال هفت دقیقه شناخته شده است که توسط سفید کردن تخم مرغ، شربت ذرت، شکر و کرم تارتار در دیگ بخار دو طرف در بالای اجاق ساخته می شود و به مدت 7 دقیقه ضرب و شتم می شود.
- آجیل شامل ریخته گری و ریخته گری آسترین آبی و ملایم، ملات مورد استفاده در ساختمان شیرینی زنجفیلی و استفاده از گلهای قند است.
اگر فشردن به جلو افتاد، تفاوت بین خم شدن و خرد شدن این خواهد بود:
- Frostings برای پر کردن و پوشیدن خارج از کیک استفاده می شود. آنها معمولا کرکی هستند و پایه کرم یا کره را با طعم ضخیم، قهوه ای و کره ای دارند.
- از طرف دیگر، آجیل، براق، نازک و شیرین است و معمولا برای لعاب کیک ها و شیرینی ها و با شکر، سفید تخم مرغ، کره یا کرم ساخته می شود.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 555 |
چربی کل | 5 گرم |
چربی های اشباع شده | 3 گرم |
چربی غیر اشباع | 1 گرم |
کلسترول | 18 میلی گرم |
سدیم | 69 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 127 گرم |
فیبر رژیمی | 0 گرم |
پروتئین | 4 گرم |