اجاق گاز برنج با قرار دادن مایع به جوش بسیار سریع عمل می کند. این به این دلیل اتفاق می افتد که محیط آشپزخانه مهر و موم شده است، فشار هوا را بر روی مایع کاهش می دهد تا سریع تر جوش شود. سنسور دما گرما را در داخل اجاق گاز نظارت می کند؛ هنگامی که آن شروع به بالا رفتن از 212 درجه فارنهایت (نقطه جوش آب) می شود، بدان معنی است که برنج تمام مایع را جذب کرده و به حالت گرم تبدیل شده است.
مهم است که دستورالعملهای دستورالعمل خود را که با پخت برنجتان خوانده شده است بخوانید و دستورالعمل های مربوط به نامه را دنبال کنید. این دستورالعمل ها توسط شرکت توسعه یافته است، بنابراین هر بار نتایج خوبی خواهید داشت.
لطفا به یاد داشته باشید که انواع مختلف برنج دارای بافت های متفاوت هستند. برنج دانه کوتاه، مانند برنج آردوریو و برنج چسبنده در غذاهای آسیایی، نشاسته ای زیادی به نام آمیلوپکتین دارد که بسیار شاخه ای دارد و تمایل دارد با هم چسبانده شود تا برنج همیشه برچسب و کمرنگ شود. برنج دانه بلند باید کرکی باشد و با هم مخلوط نشود؛ زیرا آن آمیلوز بیشتری دارد، مولکول نشاسته ای است که طولانی و مستقیم است، بنابراین وقتی برنج کوک می کند، درهم نمی آید. برنج متوسط متوسط باید کرکی باشد، اما با یک بافت کمی با برچسب، از آنجایی که مقدار آن در حدود آمیلوز و آمیلوپکتین است.
برنج مورد استفاده برای یک دستور را بر اساس بافت کامل که می خواهید انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان برنج
- 2 فنجان آب
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- دستورالعمل هایی را که با پخت برنج شما آمده است دنبال کنید. برای اکثر اجاق های آشپزخانه، 1 1/2 تا 2 فنجان مایع با 1 فنجان برنج ترکیب کنید. این محصول حدود 3 فنجان برنج یا به اندازه کافی برای 6 (1/2 فنجان) بخار تولید می کند. پخت برنج را روشن کنید و طبق دستورالعمل آن را طبخ کنید.
- مقدار کمی برای دانه های خشک و خشک برنج است. مقدار بالاتری از محصول برنج است که به صورت چسبیده است. اکثر اجاق های برنج می توانند برنج پخته شده را بدون نیاز به سوزن گرم نگه دارند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 116 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 196 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |