چربی اردک باعث می شود این بیسکویت ها به خصوص مرغوب و خوشمزه باشد. اگر نمیتوانید چربی اردک خود را رنده کنید، می توانید آن را در برخی از فروشگاه های مواد غذایی و بازارهای تخصص پیدا کنید. این نیز در دسترس از طریق Amazon.com و دیگر فروشگاه های آنلاین است. این اردک اردک را برای یک روش عالی برای گرفتن چربی اردک مشاهده کنید.
برای نور، بیسکویت لاغر ، مخلوط کردن و خمیر را تا حد ممکن کم کنید، فقط تا زمانی که خمیر مرطوب و نگه داشته شود. همچنین هنگامی که خمیر را با برش بیسکویت بریزید، پیچ خورده نباشید. سعی کنید به یاد داشته باشید که به پایین و پایین برود پیچ خوردن می تواند موجب شود که آنها به اندازه کافی پخته شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 فنجان آرد تمام عیار (حدود 10 اونس)
- 1 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری پودر پودر (ترجیحا آلومینیوم رایگان)
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری اردک چربی (حدود 20 دقیقه در فریزر تا جامد سرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری پخته سرد
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 425 درجه فارنهایت حرارت دهید
- خط ورق پخت را با کاغذ بریزید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر، سودا و نمک را ترکیب کنید. به طور کامل مخلوط کنید.
- اردک سرد / یخ زده را با یک مخلوط کن پودر کار کنید تا مخلوط شبیه غذا باشد. بخار پز را اضافه کنید و تا زمانی که فقط مرطوب شود، هم بزنید. بیرون آوردن روی یک سطح فلوراید و فقط 2 تا 4 بار آن را بشویید. خمیر نرم است. به آرامی به یک دایره ای حدود 3/4 اینچ ضخیم بکشید. با برش بیسکویت بریزید و بر روی ورق پخت آماده کنید. تکه های خمیر را جمع آوری کنید و دوباره به یک دایره کوچک برسانید. خمیر را تا حد ممکن کم کنید.
- بیسکویت ها را در مدت 12 تا 15 دقیقه پخت، تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 114 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 397 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |