در روز گرم تابستان چیزی بهتر از یک کاسه خوشمزه ای از سالاد نیست. این پاپایا سبز و سالاد سیب زمینی دقیقا یک ظرف چینی یا تایوانی معتبر نیست، اما بیشتر شبیه یک ظرف سالادی الهام گرفته از آسیا است که واقعا دوست دارم.
برای این دستور می توانید خیار، پیاز و حتی پاپایا سبز را برای سبزیجات دیگری مانند هویج، گوجه فرنگی، فلفل و کرفس جایگزین کنید. شما حتی می توانید سعی کنید در مورد گلابی سیب و آسیا نیز استفاده کنید. من بسیاری از زمان های آشپزی خود را بهبود می بخشم چون بسیاری از مواد تشکیل دهنده از شرق من به سادگی نمی توانم در انگلستان نگه دارید پس پس از سالها زندگی در ادینبورگ من آموخته ام به مواد غذایی من به improvised و سازگار با مواد من می توانم اینجا بیا
همچنین، لطفا ادویه جات ترشی جات و سس را تنظیم کنید. اگر می خواهید سس را بیشتر ترش کنید و سپس لیمو را اضافه کنید، اما اگر می خواهید میزان نمک شما را بخورید، نمک را از سس خارج کنید.
من این ظرف را با نعناع نیشکر تزیین کردم. نعنا یک گیاه است که ما معمولا در غذاهای چینی استفاده می کنیم اما همانطور که قبلا توضیح داده شد این غذای آسیایی تحت تاثیر قرار گرفته است، بنابراین من اضافه کردم نعناع، زیرا من فکر می کنم طعم نعنا صحیح این ظرف را تعریف می کند.
اگر طرفدار گوشت قرمز نیستید، می توانید از مرغ یا گوشت خوک به جای استیک استفاده کنید. شما همچنین می توانید از آرد یا ماهی برای جایگزین استیک استفاده کنید و حتی می توانید از جایگزین اسب به جای واسبی استفاده کنید تا نوعی طعم را در اختیار شما قرار دهد.
من در این دستور العمل از واسبی استفاده نکردم زیرا من نگران آن هستم که برای سلیقه برخی افراد خیلی قوی باشم اما شخصا واقعا لذت می برم که لکه های ویژه ای که واسبی به آن می دهد این است که شخصا این واسبی را در این ظرف قرار داده ام آن را در خانه بساز
در اینجا برخی از مزایای بهداشت پاپایا سبز:
- پاپایا سبز پتاسیم بالا است. خوردن غذای پتاسیم بالا می تواند خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری قلبی را کاهش دهد. پاپایا سبز دارای پتاسیم بالاتری نسبت به پاپایا رسیده است. شما ممکن است بدانید زمانی که میوه رسیده است این مزایای سلامتی شروع به تخلیه می کند.
- پاپایین در پاپایا سبز یافت می شود. پاپاین یک نوع از آنزیم های پروتئین هضم است که معمولا توسط مردم برای نرم کردن گوشت استفاده می شود. اگر پاپائین را به عنوان یک مکمل سلامت مصرف کنید، می تواند عملکرد سیستم گوارش شما را بهتر کند.
- پاپایان همچنین به عنوان درمان برای کاهش التهاب شناخته شده است.
- غنی فیبر
- پاپایا سبز پر از ویتامین A است
- ظاهرا جادوی دیگری از پاپایا سبز این است که می تواند به شما کمک کند تا چرخه قاعدگی نامنظم خود را دوباره در مسیر حرکت دهید. این به این دلیل است که پاپایا سبز می تواند به عضلات در رحم شما کمک کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای استیک:
- 700 گرم (1.5 پوند) استیک فلفل
- 200 گرم (7/1/8 اونس) پاپایا سبز (julienned)
- 70 گرم (2.5 اونس) خیار (julienned)
- 85 گرم (3 اونس) پیاز (julienned)
- 1 قاشق سوپخوری، دانه ها را حذف کرده و جولینده)
- 1 نخ نخ (برای گلدان)
- برای ماریناده:
- 1.5 قاشق غذاخوری سس نور سویا
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 2 نخود سیاه فلفل سیاه
- ½ قاشق غذا خوری شکر دمیراارا
- برای سس:
- ¼ قاشق چایخوری واسبی
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری سس ماهی
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ½ قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک
چگونه آن را بسازیم
- مرغ دریایی را به مدت 30 دقیقه قرار دهید. اگر زمان داشته باشيد آن را به مدت طولاني ترش نگهداريد.
- تمام مواد تشکیل دهنده سس را به طور یکنواخت مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- پاپایا سبز جولینان را با چندین نمک نمکی مخلوط کنید و 10 دقیقه آن را اجاره کنید.
- Chargrill استیک به چگونگی آن را دوست دارید و سپس آن را کنار گذاشته برای خنک کردن.
- تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده و در یک ورق خدمت قرار دهید.
- قاشق را بریزید و روی قهوه 5 قرار دهید.
- شما می توانید سس را در بالای استیک ریخته و یا سس را در بالای سالاد سبز پاپایا بریزید، همانطور که می خواهید.
- ظرف را با نعناع نعناع و لیمو کبابی تطبیق دهید. آماده به خدمت.