با استفاده از این دستور غذای کاپوچینو، طعم قهوه را به شکلات های آب نبات خود بریزید. این شکلات سفید مبتنی بر شکل دارای طعم قهوه ای قوی و یک الگوی زیبا و جذاب است که شبیه شیر سویا بخارپز در یک کاپوچینو می باشد، و آن را به عنوان یک عطر عالی برای جوجه های صبحانه شما نیز می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 قاشق سوپخوری
- قهوه فوری
- 1 قاشق غذاخوری آب گرم
- 4 اونس کره unsalted (1/2 فنجان یا 1 چوب)
- 2 فنجان شکر
- 3/4 فنجان
- خامه غلیظ
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 بسته شکلات سفید شکلات (12 اونس)
- 1 کروم خرد شده (7 اونس)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- یک تابه 9x9 را با فویل آلومینیومی و فویل آن را با اسپری پخت و پز نانسیتیکس اسپری کنید . یک کاسه کوچک را کنار هم قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک یا فنجان، قهوه فوری و آب گرم را مخلوط کرده و تا زمانی که قهوه حل شود، هم بزنید. اکنون برای کنار گذاشتن
- کره، قند، کرم های سنگین و نمک را در یک ظرف ساب وان استوانه ای روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کنید تا شکر حل شود و کره ذوب شود.
- ادامه دهید تا به جوش متمایل شود. بعد از جوش، دماسنج آب نبات را وارد کنید. خنک کردن را بپوشانید، تا زمانی که دماسنج 240 F (115 C) را بخواند، دائما تکان دهید.
- هنگامی که در 240 درجه فارغ التحصیل هستید، تابه را از گرما خارج کنید و تراشههای شکلات سفید و کرم مارشو را اضافه کنید.
- مخلوط شدید تا زمانی که چیپس و کرم ذوب شده و متصل شوند. در صورت لزوم، فوج را به گرما برای دوره های کوتاه به ذوب شدن تراشه ها بازگردانید. وانیل اضافه کنید و داخل آن بگذارید.
- بعد، حدود 1/1 فنجان فوج را به داخل کاسه کوچک بکشید. شما لازم نیست اندازه گیری کنید، فقط تقریبا یک چهارم از انفجار را جدا کنید. این یک چرخش سفید در محصول نهایی شما خواهد بود.
- قهوه محلول را به قوری باقی مانده در گلدان اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. مخلوط قهوه را به تابه آماده کنید.
- به سرعت کار کنید، قاشق چایخوری سفید را بچرخانید و آنها را در یک قالی قهوه روی قهوه قرار دهید و آنها را به صورت یکنواخت روی سطح بالا ببرید.
- هنگامی که تمام لکه های سفید بر روی نقطه نقطه قرار می گیرند، یک چاقو را از طریق بالا بردن چروک، ایجاد یک الگوی زیبا از swirls سفید و قهوه ای. رنگ های بیش از حد و گلدان را مخلوط نکنید، شما می خواهید با رنگ های مختلف سفید و قهوه ای متفاوت ظاهر شوید.
- فوج کاپوچینو را خنک کنید و کاملا به مدت 2 تا 3 ساعت یا یک شب در دمای اتاق بطور کامل قرار دهید. پس از تنظیم، از پان با استفاده از فویل به عنوان دستگیره آن را برداشته و با استفاده از یک چاقوی تیز برش را به مربع های کوچک برش دهید.
- فوج کاپوچینو را ظرف دو هفته در یک مخزن هوادهی در یخچال قرار دهید و قبل از خدمت به دمای اتاق برسید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 67 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |