تاریخچه غذاهای منطقه ای نیوانگلند

ورود زائران در پلیموت، ماساچوست، در سال 1620، به هویت آمریکایی و اهمیت تاریخی آزادی مذهب، که در اصلاحیه اول قانون اساسی تعبیر شده است، مرکزی است. کاپیتان جان اسمیت، معروف برای حل و فصل جیمزتاون، ویرجینیا، در سال 1607، ناحیه جدید انگلستان را در یک نقشه در سال 1616 نامگذاری کرد پس از آنکه او و گروه کوچکی از ملوانان منطقه و دریاهای اطراف آن را بررسی کردند.

آنچه که زائران مضطرب می شوند، چیزهای افسانه ای و داستان نخستین روز شکرگذاری است که هر نوامبر توسط آمریکایی ها جشن گرفته می شود، همانطور که آن ها از ابتدای کشور و قدرت و چابکی این مهاجران اولیه قدردانی می کنند. زائران احتمالا بدون کمک بومیان آمریکایی در ماساچوست در آن زمان زنده ماندند - دانش آنها در مورد غذاهای بومی که در دسترس بود، کلیدی بود. بسیاری از این اساسی های اولیه، مانند ذرت، لوبیا، اسکواش و غذاهای دریایی، هنوز هم در غذاهای منطقه نیوانگلند نقش مهمی ایفا می کنند.

ذرت

زائران ذرت را در نظر گرفتند که بیشتر برای تغذیه حیوانات نسبت به انسانها مناسب است، اما از ضرورت آنها به سرعت از بومیان آمریكا آموختند كه چگونه این گیاه حیاتی را بكار و برداشت كنند. این یک راه طولانی برای صرفه جویی در زندگی خود بود، و ذرت دارای اثرات زیادی در غذاهای نیو انگلند گذشته و حال است که شامل سوککاتش (لوبیا لوبیا و ذرت)، johnnycakes (کره ذرت، کباب ذرت، ذرت، ذرت، ذرت) - شما می توانید ایده.

غذای دریایی

با اقیانوس اطلس در تماس با هر ایالت نیو انگلند، اما ورمونت، غذاهای دریایی به عنوان یک منبع غذایی طبیعی بوده و طبیعی است. این اولین بخش غذاهای نیوانگلند از زمان نخستین شهرک ها بوده است و این رویداد اصلی در فراوانی غذاها است. مین برای خرچنگ شناخته شده است، و کل منطقه شناخته شده است به کلوچه کلم (سبک نیویورک بر اساس کرم و ساخته شده با کلم و سیب زمینی ساخته شده است؛ سبک منهتن بر اساس گوجه فرنگی است.) کد بسیار شایع است آن را یک بخش از ماساچوست به نام بعد از آن - کیپ کاد.

ناف گفت:

لوبیا

لوبیای پخته شده به عنوان مترادف با نیو انگلند است که معمولا آنها را لوبیای پخته شده بوستون می نامند. این لوبیای خام سوخاری شیرین است، اغلب با ملاس یا شربت افرا، همچنین یک نماد نیو انگلند است و با بیکن (در زمان های مدرن) یا گوشت نمک (در روزهای اول) پخته شده است. آمریکایی های بومی نیز این ظرف را دریافت می کنند - آنها به شهروندان آموزش داده اند که چطور آنها را بسازند.

کران بری

Cranberries به شدت با نیو انگلند شناخته شده است که شما اساسا نمی توانید شکرگذاری بدون آنها - در سس، لذت بردن و یا نان. آنها به ماساچوست بومی هستند اما رشد می کنند تا تقاضای فصلی زیادی را در بوته های شنی مشاهده کنند.

شکر قهوه ای

یک بار دیگر، بومیان آمریکایی بخشی از داستان هستند. آنها تنه های درختان افرا را برای رسیدن به ساقه برداشتند و انگلیسهای جدید از آنها یاد گرفتند اما با حفاری برای آن بازی را افزایش دادند. نمک به شکل شکر یا شربت افرا پخته می شود. ورمونت به خصوص برای این درمان است که برای پنکیک یا صبحانه وفل ضروری است.