سیب زمینی شیرین پخته شده، کره بادام و ترکیبی از ادویه جات ترشی جات خوشمزه، سالم و پر جنب و جوش رنگارنگ است. این یک جایگزین عالی برای ho-hum hummus است، هر دو در عطر و طعم و ظاهر. آن را روی کراکرها یا تراشه های پیتا بکار ببرید و یا با ترکیب سبزیجات خام مانند حبوبات هویج، ساقه های کرفس، ترشی تربچه، قاشق های نازک زعفران و / یا کلم بروکلی و گل کلم گل کلم استفاده کنید.
این شیب زرق و برق دار می تواند تا سه روز پیش ساخته شود، فقط توجه داشته باشید که اگر آن را پیش رو داشته باشید، عطر و طعم این گل میخک از سیر تشدید می شود. شما می توانید سیر را بیرون بیاورید، آن را کاهش دهید، یا فقط سیر تازه سیر را قبل از خدمت به هم بزنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سیب زمینی شیرین
- 1 گل سیر
- 1/4 فنجان کره بادام خام (یا دانه یا کره گردو از انتخاب شما)
- 1/2 قاشق چای خوری پاپ کیک دودی
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین
- نمک دریایی (به مزه)
- آب لیمو تازه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید. اسکراب سیب زمینی شیرین را تمیز کنید و آن را به مدت 45 دقیقه با یک چنگال سوراخ کنید تا در معرض کوره قرار دهید. همچنین می توانید سیب زمینی شیرین را در یک مایکروویو طبخ کنید: سیب زمینی شیرین را با قاشق و مایکروویو بالا ببرید تا با سیب زمینی شیرین تمام شود، حدود 6 دقیقه تمام.
- هنگامی که سیب زمینی شیرین انجام می شود، اجازه دهید آن را در دمای اتاق نگه دارید تا زمانی که آن را به اندازه کافی سرد برای رسیدگی، حداقل 30 دقیقه (این نیز اجازه می دهد یک سیب زمینی شیرین میوه جات به پایان برساند پخت و پز به طور مساوی). پوست را از بین ببرید و پوست را از بین ببرید (پوست به سمت راست حرکت کند، اما یک چاقوی پاره کننده از هر نوع دشواری مراقبت می کند) و سیبزمینی شیرین پخته شده را در یک پردازنده غذایی قرار دهید. چند بار چند بار فقط شروع به شکستن سیب زمینی شیرین می کنید.
- سیر را بریزید و آن را به سیب زمینی شیرین اضافه کنید. پالس برای ترکیب کردن کره بادام، پاپیای دودی و فلفل کایین را به سیب زمینی شیرین اضافه کنید. چرخاندن، دو طرف کاسه را با یک لنگه به عنوان ضروری نگه دارید تا مخلوط را با هم مخلوط کنید تا مخلوط صاف باشد.
- آب نمک و لیمو به مزه (حداقل 1/2 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و تا دو برابر از هر کدام، بسته به سلیقه شما). مخلوط را به یک کاسه خوری انتقال دهید. بلافاصله خدمت کنید و یا تا 3 روز خنک نگه دارید.
شما چند دستور العمل شستشو را در زیر خواهید یافت یا سموم رمسکو را که درست مثل شیب یا Aioli کار می کند، امتحان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 133 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 20 میلی گرم |
| سدیم | 44 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |