قدمت قدمت در تمام محصولات مورد نیاز فدرال نیست
اکثر غذاهای بسته بندی شامل برخی از نوع تاریخ انقضا، تاریخ فروش یا تاریخ استفاده بر روی ظرف است. آنچه که از تاریخ به معنای این است گیج کننده است، و شما ممکن است تعجب که آیا شما نیاز به پرتاب محصول و یا آن را امن برای خوردن است.
شما ممکن است تعجب کنید که یاد بگیرید که طبق قوانین فدرال ایالات متحده، قاعدگی مورد نیاز است، به استثنای فرمول نوزاد و غذاهای کودک که باید از تاریخ انقضای آن خارج شود.
دوستیابی تازه و اصطلاحات استفاده شده از طرف تولید کنندگان داوطلبانه است، به جز برای غذاهای لبنی و گوشت در برخی از ایالت ها.
فروشگاه ها از نظر قانونی نیازی به حذف محصولات منسوخ شده از قفسه های خود ندارند. برای اطمینان از اینکه شما تازه ترین محصول را دریافت می کنید، لازم است که بسته بندی را بررسی کنید و از طولانی ترین دوران ها را انتخاب کنید. گرچه اکثر بازارها در مورد سهام چرخشی مراقب هستند، برخی از اینها نیستند. در یک فروشگاه به درستی ذخیره می شود، تازه ترین اقلام در پشت قفسه یا زیر اقلام قدیمی قرار دارد. این به فروشگاه کمک می کند کالاهای قدیمی تر حرکت کند.
اصطلاح تاریخ انقضا رمزگشایی شده است
این شرایط همه مربوط به محصولات باز نشده است.
- بهتر است اگر قبل از تاریخ استفاده شود : سرویس بازرسی ایمنی مواد غذایی USDA ترجیح می دهد این متن را به عنوان آنها فکر می کنم آن را آسان برای مصرف کنندگان به درک. با تاکید بر بهترین واجد شرایط در این مدت، به این معنی است که محصول باید حداکثر طراوت، طعم و بافت را در صورت استفاده از این تاریخ حفظ کند. این تاریخ خرید یا تاریخ ایمنی نیست. فراتر از این تاریخ، محصول شروع به خراب شدن می کند، هر چند ممکن است هنوز خوراکی باشد. انجمن تولید کنندگان مواد غذایی و موسسه بازاریابی مواد غذایی همچنین این شرایط را به جای "منقضی شدن" و یا "فروش توسط" را ترجیح می دهند.
- استفاده از تاریخ : این اصطلاح دارای معنای مشابهی به "بهتر است اگر استفاده می شود." این بدان معنی است که محصول در صورتی که از تاریخ مشخص شده استفاده شود، بهترین کیفیت را دارد. USDA ترجیح می دهد تولید کنندگان "بهترین" را به این عبارت اضافه کنید.
- تاریخ انقضای : بعضی از کشورها نیاز به تاریخ انقضا در گوشت یا شیر دارند. بهتر است از این محصول در این موارد استفاده نکنید. برای موارد دیگر، ممکن است سازنده این کار را به جای "بهترین استفاده شده توسط" انجام دهد و محصول ممکن است دیر یا طعم خود را از دست داده باشد. برای نشانه های خرابکاری آن را به دقت بررسی کنید.
- فروش یا تاریخ تولد : این تاریخ توسط تولید کنندگان مورد استفاده قرار می گیرد تا به فروشگاه های مواد مخدر در هنگام حذف محصول خود از قفسه ها، اما عموما هنوز در دسترس برای استفاده خانگی است. به عنوان مثال، شیر اغلب یک تاریخ فروش دارد، اما اگر به درستی سرد شود، شیر معمولا حداقل یک هفته بعد از آن زمان مناسب است.
- تاریخ تضمینی تازه : این تاریخ اغلب برای محصولات پخته شده فشرده استفاده می شود. فراتر از این تاریخ، طراوت هنوز تضمین نشده است، گرچه ممکن است هنوز خوراکی باشد.
- تاریخ بسته : این تاریخ، آیتم بسته بندی شده است و بیشتر مورد استفاده در کالاهای کنسرو شده و بسته بندی شده است. این معمولا در قالب یک کد رمزگذاری شده است که برای رمزگشایی آسان نیست. ممکن است از ماه (M)، روز (D) و سال (Y)، مانند YYMMDD یا MMDDYY، کد گذاری شود. یا آن را می توان با استفاده از اعداد جولین (JJJ)، که در آن ژانویه 1 001 و 31 دسامبر 365 خواهد بود. در کدگذاری حتی پیچیده تر، حروف A تا M (حذف حرف I) اغلب به ماه اختصاص داده می شود، با A بودن ماه ژانویه و ماه دسامبر، به علاوه یک روز عددی، قبل از آن یا بعد از آن سال عددی است.
چک کردن تاریخ هنگام خرید مواد غذایی
از بین بردن زباله های مواد غذایی قابل ستایش است، اما شما همچنین باید ایمنی مواد غذایی را مطمئن کنید. از این نکات استفاده کنید تا بیشتر از مواد غذایی که خریداری می کنید بیشترین بهره را ببرید.
- هنگام خرید مواد غذایی، همیشه تاریخ انقضا را بررسی کنید. تاریخ برای اولین بار در آینده برای عمر مفید مطلوب انتخاب کنید.
- بسته های تازه ممکن است در عقب یا دفن شده باشند. بسته به اینکه چقدر سریع از یک آیتم استفاده می کنید، ممکن است ارزش خرید محصول جدیدتری را داشته باشد، اما مطمئن شوید که برای بسته بندی مجدد بسته است.
- صرفنظر از تاریخ انقضا، شانس روی قوطی هایی که از درز بالا می آیند و یا از بین نمی روند. قوطی های دندانی نیز باید اجتناب شود.
- بسیاری از مخلوط پخت حاوی چربی های کم چربی هستند که می توانند با زمان و یا گیاهانی که ممکن است قدرت خود را از دست بدهند تبدیل شوند. تاریخ را بررسی کنید
ذخیره مواد غذایی پس از خرید
از این تاکتیک ها استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که غذای شما بهترین کیفیت را در طولانی ترین زمان حفظ می کند.
- خانه خود را به سرعت از فروشگاه و به ذخیره سازی مناسب دریافت کنید.
- یک نکته را از مواد مغذی ببرید و سهام خود را در خانه بچرخانید. به جای تلاش برای رمزگشایی کدهای رمزنگاری روی قوطی ها، از یک نشانگر برای نوشتن تاریخ خرید در قوطی ها و مواد غذایی بسته بندی استفاده کنید تا بتوانید سن آنها را قضاوت کنید.
- پس از باز شدن، بسیاری از تاریخ ها منسوخ شده اند، زیرا محتویات اکنون فاسد می شوند. بهتر است پس از باز شدن، محصولات را با سرعت بیشتری بکار ببریم.
- اطمینان حاصل کنید که رطوبت را در یک ظرف پوشیده شده (نه می توان) نگه دارید و در ظرف 3-5 روز استفاده کنید.
- برخی از کالاهای کنسرو شده (مانند چاشنی و اقلام ترشی) هنوز هم در هنگام سرد شدن، برخی از طول عمر را حفظ خواهند کرد. اکثر ادویه ها پس از باز شدن در صورت لزوم اخطاری برای نگهداری دارند، بنابراین بسته بندی را با دقت بررسی کنید.
- دمای ذخیره سازی بهینه برای کالاهای کنسرو شده 65 فوتی است. دمای ذخیره سازی بالاتر می تواند مدت زمان نگهداری را تا 50 درصد کاهش دهد.
- اکثر محصولات کنسرو شده را می توان تا یک سال در دمای مطلوب ذخیره کرد. مرکبات، آب میوه، ترشی، فلفل، لوبیا لوبیا، لوبیا سبز، مارچوبه، چغندر و تمام محصولات گوجه فرنگی باید ظرف شش ماه استفاده شود. اگر حرارت تابستانی درجه حرارت آشپزخانه خود را به 75 درجه فارنهایت یا حتی بالاتر برساند، حتی برای یک دوره کوتاه مدت، آن زمان ذخیره سازی را نصف کنید.
- مواد غذایی کنسرو شده هرگز نباید در کره و یا شیشه یخ زده شود. انبساط می تواند درزهای قوطی را جدا کند یا ظرف شیشه را شکست دهد.
- به طور کلی، غذاهای کنسرو شده در شیشه دارای عمر طولانیتری دارند. با این حال، آنها باید در تاریکی ذخیره شوند، زیرا نور می تواند برخی از واکنش های شیمیایی طبیعی را تسریع کند.
- بسته بندی های سلفون، پلاستیکی و جعبه را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آنها صاف یا پاره نشده اند. هنگامی که مهر و موم نفوذ می کند، یکپارچگی مطالب محرمانه است.
خط پایین این است که به چشم و بینی شما اعتماد کنید. اگر به نظر می رسد بد یا بوی بد، آن را بیرون بکشید.