من این "تتراهت آزتک" را نام بردم، زیرا این گنجینه های شکلات تیره با دارچین و فلفل قرمز طعم می خورند، دو نوع ادویه جات معمولی با شکلات در فرهنگ آزتک همراه است. همچنین یک اشاره از نارنجی برای تکمیل سبکی شکلات تیره وجود دارد. این قطعا یک دستور العمل است که در آن شما می خواهید به بهترین شکلات شما می توانید استطاعت - چربی خوب تبدیل شکلات به یک تجربه واقعا لذت بخش است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2/3 فنجان کرم کرم
- 12 اونس شکلات تیره (ریز خرد شده یا رنده شده)
- 1 نارنجی (زرد)
- 2 میوه دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره unsalted (در دمای اتاق)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1/3 فنجان نعناع کاکائو
چگونه آن را بسازیم
1. شکلات خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
2. خمیر نارنجی، میله دارچین، و فلفل فلفل قرمز را با کرم در یک کاسه کوچک در بالای گراز متوسط مخلوط کنید و کرم را به یک بطری بچسبانید. پس از شستشو، ظرف را از گرما برداشته و آن را با یک درب قرار دهید. بگذارید آن را برای 30 دقیقه برای جذب طعم ها بنشینید.
3. بعد از 30 دقیقه، درب را بردارید، ظرف را به گرما برسانید و یکبار دیگر کرم را بجوشانید.
کرم خنک را از طریق یک سینر مش خوب به کاسه شکلات ریختن، دارچین، نارنجی و پودر فلفل را از بین ببرید.
4. کرم داغ و شکلات را به مدت یک دقیقه برای تسکین شکلات بگذارید و سپس مخلوط را به آرامی بشویید تا شکلات ذوب شود و مخلوط کاملا صاف باشد. کره و نمک را در دمای اتاق اضافه کنید و آنها را درون آن بشکنید.
5. پوشش را با پوشیدن چسبیده پوشش دهید، قرار دادن بسته بندی چسبیده به طور مستقیم در بالای چنگال، به طوری که آن را در معرض هوا نیست. سرد کردن آن را تا زمانی که آن را به اندازه کافی قوی برای جمع کردن، اما نه سنگ سخت، حدود 45-60 دقیقه.
6. پودر کاکائو را داخل یک کاسه کوچک قرار دهید. دست ها را با پودر کاکائو بشوئید. قاشق چای خوری قاشق چای را بشویید و آن را بین دستانتان بیندازید تا آنها را دور ببرید و پودر کاکائو را اضافه کنید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود. شما باید از این دستور غذا 36-40 عدد از قارچهای 1 اینچ دریافت کنید. قارچ ها را بر روی یک ورق پخت شده با کاغذ یا کاغذ آغشته کنید.
7. برای یک تکه ظرف یک ظرف هوادهی کنید. آنها بهترین در دمای اتاق می باشند زمانی که عطر و طعم و بافت آن بهترین است.
توجه: من دوست دارم یک کمی ضربه در trifles، و من پیدا کردن 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده است فقط به نفس من است. اگر نگران باشید که برای شما خیلی تند است، به جای آن فقط 1/4 قاشق چایخوری را امتحان کنید.
برای دیدن همه دستور العمل های ترفل اینجا را کلیک کنید!
برای دیدن همه دستورات آب نبات Cinco de Mayo اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 79 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 12 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |