شراب های سفید بهترین گزینه برای این ادویه Cajun خواهد بود
Mardi Gras، یا Fat سه شنبه ، یک فرصت فوق العاده برای سرآشپزها است تا بهترین غذاهای Cajun را نشان دهد. این نیز بهانه ای برای دوستداران شراب برای ترکیب و مطابقت با شراب مورد علاقه با طعم گرم و تند از منطقه Bayou محبوب است.
مقدمه ای برای شراب برای وعده های غذایی Cajun تند
غذاهای Cajun به عنوان غنی، کره ای، تند و پر از طعم شناخته شده است. هنگامی که شما در حال جستجو برای شراب برای قدم زدن به چالش جفت کردن، شما باید با دقت انتخاب کنید.
بهتر است که از سرخ های سنگین وظیفه ای که در تانن ها مانند Cabernet Sauvignon زیاد هستند دور بمانند . این فلزات بیشتری را طعم می دهد و طعم ها را از بین می برد. در عوض، شراب هایی را انتخاب کنید که ترد و سرد و کسانی هستند که با شدت طعم های ظروف رقابت نمی کنند.
به طور کلی، شراب های سفید برای اکثر غذاهای Cajun بسیار متنوع هستند و Sauvignon Blanc یکی از بهترین گزینه هایی است که با آن روبرو خواهید شد. این به این معنا نیست که قرمز ها از این سوال نیستند، اگرچه چیزی شبیه به پینو نور یا شیراز انتخاب مناسبتری خواهد بود.
رفتن برای گومبو؟
سخت است مقاومت در برابر یک کاسه ی خیره کننده گومبو پر از سوسیس، میگو یا مرغ. این یک لوگوی Mardi Gras مورد علاقه و لوئیزیانا است. با این حال، می توان برای پیدا کردن یک شراب که با تمام طعم آن مخالف نیست، مشکل باشد. خبر خوب این است که این یک ظرف Cajun است که میتواند از یک شراب قرمز یا سفید استفاده کند.
شراب های سفید هنوز هم برای همه دستورات گمبو مخفی شما هستند.
شما به یک شراب بسیار پر جنب و جوش مانند Sauvignon Blanc بزرگ نیاز دارید تا این عدالت را انجام دهید و گرما را از سوپ Cajun کلاسیک متعادل حفظ کنید.
در مورد انتخاب شراب قرمز، انتخاب یک Pinot Noir همه کاره و یا یک شیراز نجیب شیراز . هر دوی این ها معمولا در ساختار تانن کم است. آنها همچنین حضور راحت قهوه ای را انجام می دهند که گوجه فرنگی تند را حفظ و تکمیل می کنند.
انتخاب یک غذای دریایی غذای Cajun؟
اگر شما در حال تلاش برای خوردن غذاهای دریایی یا حلزون صدفی مانند گربه ماهی Cajun، creole ماهی قزل آلا و یا یک خرچنگ، با یک شراب سفید بنوشید . این امر موجب رفاه می شود و شراب ها یک جزء پر جنب و جوش در ساختار خود را حفظ می کنند که به غذا رسیده است.
Riesling واقعی یا Gewurztraminer به خوبی با هر ظرف غذای دریایی Cajun کار خواهد کرد. باز هم می توانید به Sauvignon Blanc نیز تبدیل شوید، به خصوص اگر در خدمت Gumbo باشید نیز مناسب است.
شراب برای این کیک های شیرین شیرین
هنگامی که آن را به شیرینی می آید، کیک معروف کینگ پادشاه Mardi Gras است . کیک های کیک نان با شکر نعناع خوشمزه با شکر، یخ زدگی رنگی و طیف گسترده ای از گزینه های پر کردن است. با وجود تمام این عناصر، یک سبک از شراب وجود دارد که با هر دستور کیک کینگ کار می کند.
بیشتر از یک شراب شاد کمی شیرین نگاه کنید. سوپ سیب زمینی (مانند شیرینی) مانند کاپس اسپانیا با هر کدام از این نامگذاری ها و شراب ایتالیایی شیرین Moscato d'Asti. اجتناب از هر گونه مشروبات الکلی که حاوی ویتامین ث هستند، زیرا این طبقه بندی برای شراب های شفاف خشک است .