شستشوی تخم مرغ معمولا با حدود 1 قاشق غذاخوری شیر، کرم، یا آب برای هر تخم مرغ بزرگ یا 3 قسمت تخم مرغ به یک قسمت مایع ساخته می شود.
با استفاده از شستن تخم مرغ بر روی نان مخمر ، کیک پا، و سایر محصولات پخته شده می توانید با فرآیند قهوه سازی کمک کنید و باعث می شود دانه ها، دانه ها، گیاهان خرد شده یا قارچ ها را به پوسته وصل کنید. شستشوی تخم مرغ نیز می تواند در ظاهر و بافت پوسته تفاوت ایجاد کند.
آیا شما باید از یک تخم مرغ کامل، یک زرده یا فقط سفید استفاده کنید؟ در اینجا یک نمودار دستی با رنگ، بافت و درخشندگی است که می توانید از هر نوع شستشوی تخم مرغ انتظار داشته باشید.
| تخم مرغ کامل + شیر | رنگ، درخشش |
| تخم مرغ + آب کامل | پوسته نرم، شاین، رنگ |
| تخم مرغ + شیر یا کرم | پوسته نرم، شاین، رنگ |
| تخم مرغ سفید + آب | پوسته شرکت، درخشش |
علاوه بر این، مسواک زدن با شیر یا کرم به تنهایی باعث پوسته نرم با کمی رنگ می شود و آب تنها به پوسته تردید کمک می کند.
نمک می تواند سفید کننده تخم مرغ را از بین ببرد. یک نوشیدنی به یک سفید تخم مرغ برای پخش آسان تر روی نان و رنده های طعم دهنده اضافه کنید.
شستشو تخم مرغ را می توان به شکل نان یا رول قبل و بعد از اثبات، اما همیشه قبل از پخت. در صورت درخواست پس از اثبات، از یک لمس بسیار سبک با قلم مو استفاده کنید تا نان را از بین ببرید. اجتناب از استفاده از شستشوی بیش از حد تخم مرغ، و اگر آن را در محل قرار می دهد، یا با یک حوله کاغذی به خوبی جذب می شود.