Briam یک ظرف سبزی سرخ شده بو داده است که می تواند با توجه به آنچه که در فصل است، سازگار باشد. لایه های سیب زمینی و سبزیجات در یک سس گوجه فرنگی طعم دهنده پخته می شوند و یا به عنوان غذای اصلی و یا به عنوان یک غذای خوشمزه استفاده می شود. این نمونه ی زیبا دیگر از نحوه ی غذاهای یونانی برای مصرف مواد معمولی است و آنها را طعم فوق العاده ای می دانند.
این دستور غذا دارای کدو سبز است اما نسخه سنتی با بادمجان همچنین خوشمزه است، طعم مشابه آن را نیز دارد. به راحتی می توانید از ترکیبی از سبزیجات استفاده کنید، هر چه تازه است و یا اینکه در دست دارید، یک درخت سبز همیشه یک ظرف خوش آمدید برای ناهار خوار یا شام نور است. شما همچنین می توانید کمی از پنیر فتا فرو ریختن قبل از خدمت برای طعم اضافی.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سیب زمینی بزرگ
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1/2 فنجان روغن زیتون، و بیشتر برای منجمد کردن
- 1 پیاز متوسط، کباب شده
- 4 میخک سیر، ریز ریز شده
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید
- 1/2 فنجان تازه دودی، خرد شده
- 1/2 فنجان جعفری تازه ، خرد شده
- خرچنگ نعناع خشک شده
- یک جفت ریحان خشک
- 2 فنجان سس گوجه فرنگی
- 1/2 فنجان آب
- 4 گوجه فرنگی بزرگ، برش خورده
- 1 کیلوگرم کدو سبز، به صورت نازک بریده می شود
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی را در آب سالم آب شور تا زمانی که به راحتی منحصر به فرد می شود، کپک بزنید. هنگامی که به اندازه کافی سرد به کار می رود، سیب زمینی را به عرض 1/4 اینچ بریزید و کنار بگذارید.
- حرارت 1/2 فنجان روغن زیتون را در یک کاسه بریزید و پیاز را تا نیمه خنک، حدود 5 دقیقه صبر کنید. اضافه کردن سیر و سوت تا معطر، حدود 1 دقیقه. اضافه کردن 1/2 فنجان شراب و saute چند دقیقه بیشتر.
- سبزی ها، سس گوجه فرنگی و حدود 1/2 فنجان آب را اضافه کنید. بگذارید تا جوش بگذارید، حدود 15 دقیقه آن را بپوشانید و بجوشانید.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت بریزید
- در حالی که سس نوشیدنی است، برخی از روغن زیتون را در پایین پانک پخت مستطیلی بریزید. نیمی از تکه های سیب زمینی را در انتهای تابه قرار دهید. آنها را به آرامی با نمک فصل کنید.
- سیب زمینی را با برش های گوجه فرنگی بالا ببرید. فصل آرامی با نمک و فلفل. بعد، سیب زمینی باقی مانده را اضافه کنید. فصل به آرامی با نمک و بالا با نیمی از سس گوجه فرنگی.
- بعد، کدو سبز و بالا با سس باقی مانده اضافه کنید. پخت برای یک ساعت یا تا زمانی که سبزیجات از طریق پخته شده و بسیار منصفانه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 238 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 68 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |