کیک و ترشی انواع شگفت انگیزی برای استفاده از محصولات محلی و فصلی هستند. این دستور غذای یک پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته شده را ایجاد می کند که با شیرینی و یا شیرینی ها و کیک ها کار می کند. برای یک کیک دوغاب یا کره ای مانند Peach Pie یا Blueberry Pie ، به سادگی دستور غذا را دو برابر کنید. دستور العمل های خوشمزه تر اینجا را پیدا کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان شکر (فقط برای شیرینی ها و شیرینی ها)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
- 1 چوب (4 اونس) کره، سرد و برش به قطعات
- 3 قاشق غذاخوری آب یخ و یا ودکای یخی سرد
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر (در صورت استفاده) و نمک را ترکیب کنید. قطعات کره را به کاسه بکشید.
- با استفاده از انگشتان خود، چنگال، یک قاشق چایخوری یا دو چاقو برای کار کره به مخلوطی از آرد بپردازید تا زمانی که شبیه ذرت به ذرت است که در آن ذرت است. (به راحتی این کار را در یک پردازنده غذایی انجام دهید؛ پالس ساده را مخلوط کنید تا بافت مورد نظر به دست می آید، معمولا فقط چند پالس است.)
- پور 2 قاشق غذاخوری از آب یخ یا ودکای سرد (به همین دلیل است که ودکا باعث ایجاد پوسته پوسته شدن می شود ) را بر روی مخلوط قرار دهید و هم بزنید تا آن را با هم مخلوط کنید (اگر یک قاشق غذاخوری آب یا ودکا را اضافه کنید، آن را خشك می کند).
- ترکیب مخلوط را روی یک سطح کار بریزید. یک یا دو بار آن را برای ایجاد یک توپ از خمیر کباب کنید. در حالی که شما نمی خواهید خمیر را بیش از حد کار کنید، همچنین می خواهید آن را خمیر، نه یک کاسه توده و خرده. پودر خمیر را به شکل دیسک حدود 1/2 اینچ ضخیم، بسته بندی آن را در بسته بندی پلاستیکی، و سرد حداقل 30 دقیقه و تا 3 روز. (این زمان خنک کردن و استراحت برای خاتمه دادن به یک خمیر است که وقتی رول نکنید و پخته شود، کوچک نخواهد شد)
- دیسک خمیر را بردارید و آن را بر روی یک سطح شسته و ریز قرار دهید. رول آن را به یک دایره 11 تا 12 اینچ، چرخاندن خمیر 90 درجه بین هر عبور از پین نورد به اطمینان حاصل کنید که آن را نمی چسبانند (بلند کردن خمیر و سطح دوباره آرد اگر خمیر شروع به تمام شدن) .
- خمیر را به نصف بر روی پین نورد بریزید. استفاده از پین را برای بلند کردن خمیر در نیمه راه روی یک صفحه پای یا چوب خرد کن. اجازه بدهید خمیر را به پانک برسانید (اگر آن را فشار دهید یا زور کنید، آن را فقط زمانی که پخته شده است، به شکل اصلی آن کوچک کنید). برای استفاده آماده کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر برای ساختن پوسته کامل، لطفا این 10 نکات را برای پوسته خانگی خانگی بررسی کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 188 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 30 میلی گرم |
| سدیم | 214 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |