تعداد حق استفاده از BTU برای گریل گاز شما

به طور سنتی ما گفته شده است که شما باید یک کوره که حدود 100 BTU در هر اینچ مربع تولید می کنید را جستجو کنید. متاسفانه، این قانون به سادگی دیگر اعمال نمی شود. مهم است که وقتی به کوره و BTU ها می آید، چقدر گرم می شود، نه اینکه سوخت آن سوختگی است. بنابراین، آیا رتبه BTU گریل واقعا چیزی به شما می دهد؟

امتیاز BTU حداکثر خروجی مشعل اصلی یا اصلی، آن مشعل ها در زیر رطوبت پخت و پز است که شما در واقع برای کباب کردن استفاده می کنید.

این خروجی BTU مشعل جانبی، مشعل شلغم، مشعل سیگار کشیدن، مشعل شستشو و غیره نیست. برخی از تولیدکنندگان و خرده فروشان سعی می کنند شما را به فکر کردن به یک کوره بسیار قدرتمند تر از آنچه که با شستن همه این مشعل همراه است، نپسندید. در مورد بخش مربع اینچ، من در مورد اندازه اصلی رطوبت پخت و پز صحبت می کنم. این شامل قفسه های گرمایش و دیگر سطوح پخت و پز بالا و یا خارج از سطح grill نیست. باز هم برخی از تولید کنندگان و خرده فروشان سعی می کنند این اندازه گیری ها را با هم انجام دهند تا شما فکر کنید که شما یک کوره بزرگتر از آنچه که واقعا هستید، می گیرید.

قدرت در مقابل بهره وری

یک کوره ناکارآمد، که نمیتواند گرما را تولید کند، یکی با اجزای سبک وزن، نیاز به خروجی BTU بالاتری دارد، به طوری که می تواند ظرف مدت زمان انتظار شما را در یک استیک نگهداری کند . یک کوره خوب سنگین است، قطعات فلزی آن، به خصوص پناهگاه های پخت و پز، گرما و گرما را نگه می دارد. یک کوره خوب دارای دریچه های کوچکی است که اجازه می دهد مقدار کنترل شده هوا از طریق کوره، با نگه داشتن گرما، به طوری که آن را به سرعت به درجه حرارت بالا گرم می شود.

استثناء مادون قرمز

البته کوره مادون قرمز متفاوت است. در حالی که مشعل یک کوره استاندارد گاز بخار پز را با گرمایش حرارت، گرمای مادون قرمز گرما مشعل خود را به انرژی تابشی تبدیل می کند. این باعث می شود که کوره های گاز مادون قرمز کارآمدتر باشند، بنابراین آنها BTU های کمتر در هر اینچ مربع دارند.

چقدر تعداد BTUs

در روزهای گذشته، 100 BTU در هر اینچ مربع احتمالا در سمت پایین بود. این روزها، کوره ها کارآمد تر طراحی شده و به طور معمول به عنوان خروجی بالا نیاز ندارند. برای یک گریل گاز استاندارد، من توصیه می کنم نگاه کنید به چگونگی قرار دادن درب در بدن. اگر یک بستر مناسب باشد و اجزای آن، مثل مشبک های پخت و پز، سنگین باشد، کوره باید گرم و سریع با نرخ BTU 80 تا 100 در هر اینچ مربع گرم شود. برای یک کوره مادون قرمز، همان قوانین اعمال می شود اما BTU ها باید در محدوده 60 تا 80 باشد. البته، کوره ها در سراسر مقیاس قرار دارند، اما اگر شما در این محدوده ها نگاه کنید، احتمالا می خواهید یک گریل گاز پیدا کنید که کارش را انجام می دهد.

بیش از حد زیاد یا خیلی کم

یک کوره با یک BTU بسیار بالا در هر اینچ مربع احتمالا چیزی را پنهان می کند. درب ممکن است نازک باشد، گیت های سبک وزن و یا پشت باز گسترده است. اینها اجاق گاز هستند برای اجتناب از. اگر یک کوره در محدوده BTU پایین باشد، به طور معمول، زمان پیش گرمایش و زمان بازیابی (زمان بازیابی زمان کافی برای بازگشت به گرمای کامل پس از بستن درب است).