رژیم شیلی گرما را با کلم چینی (که همچنین نام Napa Cabbage یا نام چینی آن Sui Choy نامیده می شود) و پیاز سبز به آن اضافه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند
- کلم چینی (همچنین نام Napa Cabbage یا Sui Choy نامیده می شود)
- 1 گل میخک بزرگ سیر
- 2 پیاز سبز (پیاز بهار)
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی (یا روغن بادام زمینی برای سرخ کردن)
- 2 تا 3 قاشق چای خوری چیپس (با توجه به طعم و مزه)
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی (یا شریر خشک یا شراب سفید)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری شکر
- اختیاری: 1 تا 2 قاشق چای خوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری ذرت (مخلوط در 4 قاشق چای خوری آب)
چگونه آن را بسازیم
- کلم را بشویید و خشک کنید. برگ را بردارید و قطر قطعه را به قطرهای 1 اینچ بریزید. سیر را بشکنید. پیاز سبز را بشویید و به عرض 1 اینچ بریزید.
- حرارت واک و اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن. وقتی روغن داغ است، خمیر چی را اضافه کنید. برای 30 ثانیه سرخ کنید و سپس سیر را اضافه کنید. برای چند ثانیه صبر کنید تا صبر کنید، سپس کلم را اضافه کنید.
- مخلوط کردن کلم برای 1 دقیقه، پاشیدن با شراب برنج یا شریر خشک و هم زدن در نمک.
- آب را اضافه کنید. گرما را پایین بیاورید و کلم را 3 دقیقه بجوشانید.
- حرارت را به حالت متوسط بالا ببرید. پیاز قند و سبز را مخلوط کنید. در صورت تمایل، سس سویا را اضافه کنید.
- کلم را به طرف دوک فشار دهید. مخلوط ذرت و آب مخلوط را به هم بزنید و آن را در وسط اضافه کنید، به سرعت به ضخامت تکان دهید. کوک را به طور مختصر به هم بزنید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 149 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |