شکلات سخت را دشوار نیست، اما گاهی اوقات زمان و صبر و شکیبایی کم است و شما ممکن است خود را در جستجوی میانبر خستگی قرار دهید. در حالی که هیچ جایگزینی برای شکلات با کیفیت بالا مناسب نیست، چندین روش جایگزین برای ساخت پوشش های شکلات سخت و براق وجود دارد.
- پوشش های آب نبات: آب نبات پوشش واقعا شکلات نیست، به این معنی که در آن حاوی هیچ کره کاکائو و کمی، اگر هر مشروب شکلات. در عوض، این محصول شیرینی شکلاتی با شکلات حاوی چربی های گیاهی به جای کره کاکائو است، به این معنی که آن را به سرعت تنظیم می شود و در دمای اتاق باقی می ماند. پوشش آب نبات به شکل های تیره، شیر و شکلات سفید (و همچنین طعم های دیگر مانند کره ی نعناع و بادام زمینی) می آید و یک میانبر عالی برای دکوراسیون قالب و شکلات های جدید است. با این حال، طعم و مزه به شکلات واقعی مقایسه نیست، بنابراین از این محصولات استفاده نکنید، اگر آب نبات شما به طعم شکلات عمیق و غنی معتبر بستگی دارد.
- موم / قنادی شرابدار: اولا اجازه دهید بگویم که موم غذا نیست. من پیشنهاد نمی کنم موم پارافین یا نان را به آب نبات خود اضافه کنید، زیرا FDA موم را برای مصرف انسان تایید نکرده است. با این حال، نسل از شیرینی سازان موم را به شکلات اضافه کرده اند تا پوشش های شفاف و شفاف تولید کنند. اگر تصمیم بگیرید که می خواهید این روش را امتحان کنید، پارافین معمولا در بخش تهیه کنسرو فروشگاه مواد غذایی یافت می شود، در حالی که موم شیرینی را می توان در فروشگاه های کیک خرید یا آنلاین یافت. توجه داشته باشید که موم می تواند بافت و یا طعم ناخوشایند خود را به شکلات خود اضافه کنید.
برای دیدن همه دستور العمل های شکلات اینجا را کلیک کنید!