درک شراب های ریزلین

انگور شگفت انگیز Riesling بومی است به Valleys River Rhein و Mosel آلمان، اینجا بود که این انگور سفید پای خود را در بازار امروز شراب سفید مدرن است. شراب ریزلاین می تواند طیف گسترده ای از سبک ها را در اختیار شما قرار دهد، که در هر دو حالت تغییرات خشک و شیرین و همچنین نور به بدن کامل تولید می شود.

ریشلین یکی از دلایل "جدید" جهان شراب است که از رشد دو رقمی در بازار و علاقه های آشپزی در سراسر جهان برخوردار است.

تطبیق پذیری مواد غذائی آن و تجدیدنظر طعم خوابیده از جمله دلایل اصلی این عشق عاشقانه است.

برچسب زنجیره ای ریزلینگ

Rieslings آلمان براساس سبک آنها (سطح خشکی) و درجه بلوغ انگور در برداشت (یعنی Kabinett، Spatlese، Auslese و غیره) طبقه بندی می شوند. هنگامی که به دنبال یک سبک خشک از Riesling، کلمات وزوز برچسب Trocken ("خشک" در آلمانی) و یا Halbtrocken ("نیمه خشک" در آلمانی، که به خشک یا نیمه شیرین در کوچه تبدیل می شود).

مشخصات طعم ریشل

شراب های رایسلی می توانند بسیار با معطر و سیب، هلو و گلابی در خط مقدم با مخلوط گل های رنگارنگ و اغلب عسل و ادویه بر روی بینی متمایز شوند. Rieslings بر روی خوشه، سیب، گلابی و هلو را همراه با تفاوت های مرکبات و تناوبی استحکام می بخشد. Rieslings تمایل دارند تا "مینرالیزه" قابل توجهی را از خاک بومی آنها بیابند و توضیح دهند که چرا نکات اسلحه یا سنگ آهک می تواند نمایش داده شود.

ریشل و غذا

این شراب از معروف ترین عطرهای معطر، گل و میوه ای است که اغلب دارای بنزین بنفش مانند عطر و طعم است. این شراب طیف وسیعی از پروفایل های طعم دار را شامل می شود، از طعم های تیز و خشک به تمام بدن، عجیب و غریب دسر - همه با اسیدی بودن غذا دوستانه. این اسیدیته ذاتی است که اجازه می دهد بسیاری از سبک های Riesling به دور از سطوح ظالمانه از شکر باقی مانده بدون شیرین و شراب شیرین.

جفت زنی غذای ریزلینگ : وقتی به خوردن ریزلینگ با غذا میپردازیم، همهچیز بودن نام بازی است. Rieslings ممکن است به راحتی بیشتر از شراب برای جفت شدن با طعم های چالش برانگیز و پروفایل های ادویه باشد. از میان غذاها تا دسرها، گوشت خوک، مرغ و صدفها و تقریبا هر چیزی که در میان تنوع سبکهای ریزلینگ وجود دارد، آنها را قادر میسازد تا فقط درباره چیزی که در آنها پرورش میدهید، از جمله ادویه و چاشنی غذاهای آسیایی، مکزیکی یا حتی مراکش را مورد توجه قرار دهید.

مناطق ریزلینگ

در حالی که از لحاظ تاریخی بیشترین ارتباط نزدیکی با آلمان داشته است، قابلیت پذیری و پذیرش نسبی Rieslings به طیف وسیعی از شرایط رشد، از جمله کاملا هوای سرد و مرطوب قابل توجه است، این انتخاب طبیعی برای کاشت بین المللی است. مناطق Mosel، Rheingau، Rheinhessen و Pfalz آلمان اولین بار در هر تور مزه Riesling متوقف می شوند؛ با این حال، سبک های استخوانی خشک در آلزاس، فرانسه و استرالیا Clare و Eden Valleys با این انگور خاص بسیار قوی هستند. در ایالات متحده به دنبال گزینه های "باید تلاش کنید" برای واشنگتن و ناحیه انگشت های دریاچه نیویورک است.

سازندگان Riesling برای سعی کنید

آلمان: دکتر لوزن، فریتز هاگ، جی جی پرم، ماکسیمین گرونسر، Schloss Vollrads

فرانسه: Domaines Schlumberger، Hugel، Zind-Humbrecht

استرالیا: جیکوب کریک، گروستا اسپرینوا، پویسی واله

واشنگتن: Chateau Ste. میشل، دختر کونگ فو، Charles Smith، Eroica، جهش شاعر

نیویورک: دکتر کنستانتین فرانک، هرمان جیم وایمر، هرن هیل

تلفظ: Rees-ling

شراب های ریزل دارای یک سیستم طبقه بندی منحصر به فرد هستند که به مصرف کنندگان در مورد این که آیا انتظار می رود یک شراب سبک یا متوسط ​​باشد و همچنین اینکه آیا شراب خشک یا شیرین خواهد بود.

.