Cabernet Sauvignon پادشاه بر انگور قرمز در جهان پادشاهی می کند و ریشه های تاریخی و منطقه ای آن را به طور محکم در فرانسه، به ویژه بوردو ، کاشته می شود. انگور Cabernet Sauvignon در آب و هوای گرمتر با مقدار زیادی آفتاب و شرایط مختلف خاک رشد می کند. Cabernet Sauvignon به طور معمول به عنوان یک شراب نسبتا قوی با ساختار تانن خوب، اسیدیته قوی، و عطر و طعم غنی از میوه های تیره و طعم، Cabernet Sauvignon واقعا یک نوع انگور بین المللی است، ساخت پل های شراب در سراسر مناطق و فرهنگ.
Cabernet Sauvignon در سراسر جهان
این یک انگور است که بیان کامل را برای مکان و تمایل به نشان دادن شخصیت میوه متمایز از مناطق گرمتر شراب جهانی جدید مانند کالیفرنیا، واشنگتن، شیلی و استرالیا نشان می دهد. دره ناپا کالیفرنیا در پشت Cabernet Sauvignon شهرتی ایجاد کرده است که باعث ایجاد قدرت قهوه ای شدید، اغلب سطح بالای الکل و پتانسیل پیری قابل توجهی می شود. در مناطق قدیمی جهان، مانند ایتالیا و فرانسه، Cabernet Sauvignon اغلب مخلوط شده است. بهترین ترکیبات بوردو، عمدتا شامل Cabernet Sauvignon، Merlot و Cab Franc است ( نکته سریع: برای درصد بالاتری از کابین در ظروف بطری به باغ وحش ها و تولید کنندگان که در "سمت چپ" رودخانه Gironde واقع شده اند). در ایتالیا، Cabernet Sauvignon به طور معمول در "Super Tuscan"، یک مخلوط شراب قرمز است که در خارج از مقررات سختگیرانه DOC ایتالیا قرار دارد. Super Tuscans با ترکیب خوبی از Cabernet Sauvignon و Merlot در مخلوط به شدت بر روی انگور Sangiovese تکیه داده است.
مشخصات طعم
کابین ها به طرز شگفت انگیزی خشک و سبک هستند و دامنه وسیعی از بدن و بدن دارند. آنها با تانن های بالاتر مشخص می شوند که در حین حمایت از ویژگی های میوه ثروتمند ثروتمند، ساختار و پیچیدگی را ارائه می دهند. شایع ترین ترکیبات معطر و طعم دهنده ای که در Cabernet Sauvignon یافت می شود آلو، گیلاس سیاه، توت سیاه، زغال اخته، ادویه گرم، وانیل، فلفل سیاه، تنباکو و گاهی اوقات چربی ها و یا طعم های مختلف است.
جفت غذا
با تشکر از تانن های سخت تر در Cabernet Sauvignon ، این شراب برای چربی و پروتئین ساخته شده است. به ویژه گوشت قرمز، اولین عشق آن است. همه چیز از همبرگرها و برت ها به بازی اول و بازی کبابی، ظروف سرسیاه، سوسیس، گوشت گوسفند و پنیر قوی با طعم (فکر Stilton، Cheddar، Gruyere) همه علامت خود را با Cab.
خوب Cabernet Sauvignon را زیر 10 دلار پیدا کنید.
سازندگان کلیدی برای سعی کنید
- انگورهای شافر
- کیمس
- باغ وحش Beaulieu
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Bordeaux
- برینگر
- Penfolds
- Grigich Hills
- گرگ نورمن
- تالار
- Clos du Val
- ریج
- انگورستان استرلینگ
- کاج رید
- رامی
- پل هابز
- جوزف فیلپس
- فریاد عقاب
- شراب شلوار شراب استاگ
- سنت ژان Chateau
- سورین
- Rubicon
- مک مانیس
- هگ
- جاردین
- مونتس
- Concha Y Toro
- کلمبیا Crest
تلفظ: Cah-bur-no Saw-vee-nyonh
همچنین شناخته شده به عنوان کابین