درک صحیح و نحوه نوشیدن آن

Sake یک الکل مبتنی بر برنج است که عمدتا در ژاپن ساخته شده است که معمولا شراب برنج نامیده می شود، هرچند از لحاظ فنی نادرست است. اگر شما تازه به آن نوشیدنی می توانید آن را نوشیدنی گیج کننده کنید، اما این یک نوشیدنی عالی است و اگر هنوز نوشیدنی خوبی نداشته باشید، اکنون زمان خوبی برای شروع است.

بابا چی هست؟

Sake به طور معمول به عنوان "شراب برنج" شناخته می شود، اما در حقیقت تولید مثل آبجو است.

این یک نوشیدنی الکلی قوی و روشن است که از برنج، مخمر، آب و کجی ساخته شده است (نوعی شیرینی و شکل معطر برای تزریق به برنج پخته یا جو برای کمک به تخمیر).

Sake براساس درجه، سبک و میزان پرداخت برنج دریافت شده طبقه بندی شده است. این موارد مهم هستند هنگام انتخاب یک بطری خوب به خاطر اینکه زیر را مشاهده خواهید کرد. یک برچسب ممکن است هر کدام از این سه عنصر را در آن نشان دهد که کیفیت آن (یعنی Junmai Ginjo Genshu) باشد.

سپس لیکورهای مبتنی بر آب مانند TyKu Liqueur وجود دارد .

همچنین باید با سندی (یا shochu) ، که یک روح کره ای است که از برنج یا دانه مانند جو تولید می شود، اشتباه نکنید .

قبل از اینکه به تمام ویژگی های فنی دست یابیم، بیایید یاد بگیریم که چگونه آن را بنوشیم!

چگونه نوشابه بخور

دو راه برای درست کردن نوشیدنی وجود دارد: گرم یا سرد. به خاطر حق بیمه بهتر است سرد شود، در حالی که نمرات پایین تر مانند فتوشو-شو بهترین خدمت گرم است.

مجموعه ای از ابزارهای سنتی موجود وجود دارد که شامل فنجان های کوچک و گردو کوچک (معمولا حرارت نیز می باشد) که می توانید برای خدمت به مهمانان استفاده کنید. همچنین برای فردی که در کنار شما قرار دارد، مناسب است و به آنها اجازه دهید که برای شما هم همین کار را بکنند

خرید Sake مجموعه در Amazon.com

دستور العمل کوکتل

بیشتر و بیشتر به دنبال پیدا کردن راه خود را به کوکتل است. این پایه کامل است به عنوان آن را به عنوان تقریبا "بی مزه" به عنوان ودکا و می توان با انواع طعم مخلوط.

• گیلاس شکوفه تینی
• ژاپنی گیلاس شکوفه مارگارتا
• کیوتو شیرین
• شکوفه های نیلوفر آبی
• داستان عشق منهتن
• ساکتینی
• حمام شیر ذن

نمرات پایه ای از معرفت

Sake درجه بندی شده با junmai بودن بالاترین کیفیت و futsu-shu کمترین.

• Junmai - بدون الکل اضافی به این دلیل اضافه شده است و خالص درجه است. اگر یک برچسب "junmai" را نگوید، بعضی از افزودنیها استفاده شده است.
• Honjozo - به همین دلیل شامل مقدار کمی الکل شراب برای تولید طعم آن است و تنها در ژاپن تولید می شود.
• Futsu-shu - این یک دلیل بسیار اساسی بدون هیچ مقرراتی است و به عنوان کیفیت شراب میز است. از آنجا که گرما به دلیل ناخالصی های ماسک به وجود می آید، این یکی به طور معمول گرم می شود.

سبک سای

بیشتر به علت حجم الکل 15 تا 16 درصد بطری است، به استثنای genshu.

• Genshu - به خاطر قدرت کامل است که undiluted و به طور معمول بطری در 18-20٪ است.
• Koshu - Sake که سن داشته است .
• نعما - به خاطر اینکه پاستوریزه نشده و نیاز به یخچال دارد.
• Nigori - به این دلیل تمایل به ظاهر ابری دارد زیرا کمتر از دیگران فیلتر شده است.

پرداخت برنج

برنج برای حذف پوسته، سبوس و بخشی از جوانه جلا داده شده است. تعاریف ذکر شده در زیر نشان می دهد که میزان پرداخت برنج دریافت شده است و عامل اصلی در پیدا کردن یک دلیل خوب است.

به نظر می رسد متناقض است، اما برنج کمتر جلا تولید می کند که چه چیزی با کیفیت بالا در نظر گرفته شده است. این به این دلیل است که عطر و طعم بیشتری در برنج وجود دارد.

• Dainginjo - فوق العاده فوق العاده با برنج جلا 35-49٪.
• Ginjo - با توجه به حق بیمه با برنج جلا 50-60٪.
• Tokubetsu Junmai - Junmai ساخته شده از برنج جلا حداقل 65٪.
• Junmai - به طور سنتی یک برنج است که 70٪ جلا داده شده است، اما در حال حاضر همه تولید کننده باید انجام شود نشان می دهد درصد در بطری.

چگونه برای ذخیره سازی

همانطور که در بالا ذکر شد، به دلیل شراب نیست، بنابراین نباید مانند شراب ذخیره شود، زیرا با سن بهبود نمی یابد.

در اینجا چند نکته برای نگه داشتن شما تازه ...

• اکثر برچسب های اسلحه یک تاریخ بطری بر روی آنها می گذارند و بهتر است که آنها را تا آنجا که ممکن است نزدیک به این تاریخ بنوشید.
• به خاطر نام باید سرد شود چون پاستوریزه نیست.
• بطری های باز نشده باید در یخچال نگهداری شوند و می توانند تا 16 ماه آنجا بمانند. اگر قصد دارید آن را ظرف یک هفته باز کنید، یک چیلر شراب کافی خواهد بود.
• بطری های باز باید بسته و یخ زده و حدود 2 هفته طول بکشد.