آیا این یک بیلیون یا کوکی است؟ این کوکی ها به اندازه کافی بزرگ هستند. آنها در داخل نرم و در خارج از ریزه کاری کمی هستند.
آنها به نظر می رسد تقریبا بیش از حد زیبا برای خوردن، اما شما باید برای انجام این اثر دوست داشتنی بسیار کمی انجام دهید. این باعث محبوبیت آنها در فروش و تعطیلات کوکی تعطیلات می شود. شما همچنین می توانید طعم آنها را به دوستان و عزیزان به عنوان یک هدیه از آشپزخانه را بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره بی رنگ
- 1 1/2 فنجان قند
- 1/1 قاشق چایخوری
- پودر خمیرمایه
- 3/4 قاشق چای خوری
- نمک
- 6 قاشق غذا خوری کره unsalted (ذوب شده و خنک شده به دمای اتاق)
- پودر کاکائو 3/4 فنجان (Ghiradelli ترجیح داده)
- 3 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان شکلات نیمه شکلات (ممکن است از تراشه های کوچک استفاده کنید)
- شکر 3/4 فنجان شیرینی (برای کوکی ها)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این مخلوط خشک را کنار بگذارید.
- کره ذوب شده را به یک کاسه کوچکتر با یک گوجه فرنگی بریزید و پودر کاکائو را اضافه کنید. آنها را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند و بدون انباشته شدن باقی بمانند. عصاره وانیلی را با تخم مرغ مخلوط کنید و سپس آن را به مخلوط کره کاکائو بمالید.
- مخلوط مرطوب را به مخلوط آرد خشک اضافه کنید و کاملا با دست با یک منفذ لاستیکی مخلوط کنید. ممکن است به نظر می رسد که شما نیاز به مایع بیشتر، اما هیچ اضافه کنید. فقط تاشو را نگه دارید و فشار دهید تا مخلوط با هم همراه شود. در نهایت به انطباق خمیر سیب خشک تبدیل خواهد شد. تکه های شکلات پیچیده شده. خمیر را 30 دقیقه خنک کن تا آن را خرد کنید.
- ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت. خط دو ورق پخت با پودرهای پخت و پز سیل پات یا کاغذ پوست. (اگر ورق های پخت را خط نزنید، حتما آنها را به راحتی روغن کنید.)
- پودر قند را به یک کاسه کوچک بریزید. خمیر را با قاشق چای خوری بشویید، آن را به توپ بچرخانید و توپ را به شکل قند خرد شده رها کنید و آنها را به طور کامل بپوشانید. توپ های خمیر خورده شده را روی ورق های تهیه شده تهیه کنید 1/1/2 اینچ جدا از هم.
- کوکی ها را از 12 تا 15 دقیقه پخت کنید. کوکی ها گسترش خواهند یافت، کمی پف کرده و شکاف ایجاد می کنند. هر چه دیگر آنها را بخورید، بیشتر ترد می شوند.
- بگذارید کوکی ها را برای 10 دقیقه در ورق های کوکی خنک کنیم تا قبل از استفاده از یک اسپاتول به قفسه ها برداشته شود و به طور کامل خنک شوند. در یک ظرف پوشیده ذخیره کنید.
پیشنهادی مربوط به دستور غذاها
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 64 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 48 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |