اگر عاشق تخم مرغ عید پاک پر از کرم محبوب هستید، اکنون می توانید خود را در خانه بسازید! این کرم تخم مرغ به شکل تخم مرغ شکلات منظم از خارج ظاهر می شود، اما یک نوشیدنی حاوی آب پرتقال مینور کریو در مرکز، با زرده زرد است.
راز گرفتن پر شدن به مایع یک عنصر به نام Invertase است. Invertase یک آنزیم است که به تدریج شکر را مایع می کند و می توانید بیشتر در مورد آنچه که انجام می دهید بیشتر بدانید و از کجا می توانید آن را در این صفحه معکوس دریافت کنید. این می تواند بدون تاثیر مزه برطرف شود، اما مراکز شما به جای مایع کرمی بافت نرم نرم می شوند. توجه داشته باشید که شما نیز باید اجازه دهید این آب نبات برای حداقل 5 روز به کار بپردازد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان آب
- 1/4 فنجان سبوس ذرت
- 2 فنجان شکر
- 1 بطری زرد رنگ مواد غذایی (به عنوان مورد نیاز)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چای خوری
- invertase
- 1 پوند آب نبات شکلات
چگونه آن را بسازیم
1. آب، شربت ذرت و قند را در یک ظرف متوسط با حرارت بالا متوسط ترکیب کنید. مخلوط کنيد تا شکر حل شود، سپس روي تابه قرار داده و شربت شکر را به مدت 2-3 دقيقه جوش کنيد.
2. درب را بردارید، دماسنج آب نبات را وارد کنید و ادامه دهید تا شربت را بدون تکان دادن به مدت 240 درجه فارنهایت (115 درجه سانتیگراد) بپزد. پودر پودر را به یک تابه 9x13 اضافه کنید، دماسنج آب نبات را وارد کنید و آنرا خنک نکنید، تا دمای 120 درجه فارنهایت (49 درجه سانتیگراد) برسد.
3. با استفاده از یک منفجره پلاستیکی خرد شده یا قاشق چوبی، شروع به "کرم" و یا کار کردن، فندق در الگوی 8 شکل. فست فود را به طور مداوم به مرکز بکشید، یک عدد 8 را قرعه کشی کنید، سپس دوباره آن را بکشید. در ابتدا، فندق بسیار واضح و مایع است، اما به تدریج تبدیل به مات و کرم می شود. پس از 5 تا 10 دقیقه، فندق بسیار سفت و سخت می شود و به سختی دستکاری می شود. اگر دوست دارید یک آموزش تصویری از این فرآیند فانتزی را مشاهده کنید، از راهنمای گام به گام استفاده کنید تا فانتوم را اینجا بسازید .
4. پس از رسیدن به این حالت، دستان خود را مرطوب کنید و آن را به یک توپ مانند نان خمیر بشویید. همانطور که می بینید، بستنی شروع به هم می کند و نرم تر و صاف تر می شود. هنگامی که بستنی شما یک توپ صاف بدون توده است، متوقف کنید. در این مرحله شما می توانید فونت را در بسته بندی پلاستیکی برای چند روز قبل از ادامه دستور العمل متوقف کنید.
5. آستر را به قطعات کوچکتر برش دهید و آن را در یک کاسه مخلوط قرار دهید. عصاره وانیلی و Invertase را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا مایعات به آن اضافه شوند. این نرم و چسبناک خواهد بود.
6. تقریبا یک چهارم فندق (حدود چهار اونس) را بشویید و رنگ زرد را رنگ کنید تا زرده روشن و زرد داشته باشید.
7. پرانتز زرد را به توپ های کوچک در مورد اندازه یک سکه رول کنید. شما باید در مورد 16-18 توپ های زرد کوچک دریافت کنید. آنها را روی برگه پخت فویل قرار دهید و آنها را تا زمانیکه بسیار پایدار باشند سرد کنید.
8. هنگامی که توپ های زرد قوی هستند، یک توپ بزرگتر از آبنبات سفید رول کنید و آن را در کف دست خود قرار دهید.
زرده زرد را در مرکز تخم مرغ سفید قرار دهید و سفید را در اطراف توپ زرد قرار دهید. آب نبات را به شکل تخم مرغی شکل دهید و آن را روی ورق پوشش داده شده فویل قرار دهید. هنگامی که تمام تخم های خود را تشکیل می دهند، آب نبات را دوباره خنک کن تا آن را به اندازه ی کافی بسوزانید که شسته شود.
9. ذوب پوشش آب نبات شکلات. با استفاده از ابزارهای غوطه ور یا چنگال، هر تخم مرغ را درون پوشش قرار داده و آن را روی ورق پخت شده تحت پوشش فویل قرار دهید. اجازه بدهید تخم ها در دمای اتاق نشسته و سپس مطمئن شوید که آنها کاملا با شکلات پوشانده شده اند. اگر هر سوراخ در پوشش وجود دارد، پر شدن ممکن است از طریق نشتی نشت کند، بنابراین مطمئن شوید که هر لکه های ضعیف را پاکسازی کنید یا دوباره تخم مرغ را شستشو دهید تا آنها با شکلات پوشانده شوند.
10. تخم مرغ را در یک مخزن هوادهی قرار دهید و بگذارید آن را حداقل پنج روز به دمای اتاق بچسباند تا مایع را پر کنید. اگر شما نمی توانید به مدت طولانی صبر کنید، هر زمان که بخواهید آنها را بخورید، آنها همچنان عطر و بوی عالی وانیلی دارند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 251 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 11 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |