یک جیر گاو ضخامت یکنواخت ندارد. این به این معنی است که برخی از قطعات سریعتر سیگار می کشند و می توانند به قطعات دودی و خشک گوشت منجر شوند. ما این پایان سوخته را می نامیم و برای چیزهای زیادی فوق العاده هستیم. این Gumbo طول می کشد که آنها را به پایان می رسد و آنها را در یک سوپ می ریزد تا مرطوب گوشت در حالی که استخراج آن عطر و بوی دود تعجب.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 پوند / 1.8 گرم به پایان می رسد
- 2 گوجه فرنگی خرد شده 28 اونس / 800 میلی لیتر
- 3 فنجان / 70 میلی لیتر مرغ
- 2 پیاز بزرگ، خرد شده
- فلفل سبز بزرگ، خرد شده
- 2 فنجان / 475 میلی لیتر کرفس خرد شده
- 8 اونس / 240 گرم زغال اخته منجمد، خرد شده
- 6 قاشق غذا خوری / کره 90 میلی لیتر
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر سس Worcestershire
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری / نمک 5 میلی لیتر (با توجه به سلیقه های خود بیشتر یا کمتر استفاده کنید)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- Tabasco به سلیقه
چگونه آن را بسازیم
کره را در ظرفی بزرگ روی حرارت متوسط بمالید. پیاز، فلفل و کرفس را اضافه کنید. سووت تا نرم. سیر و نمک و فلفل اضافه کنید. افزایش گرما به بالا و اضافه کردن یک فنجان آب، سوزانده شده، گوجه فرنگی و مرغ. به جوش آوردن کاهش گرما به حد متوسط و بجوشیدن تا زمانی که گوشت بسیار منصفانه باشد. اضافه کردن نارگیل، سس Worcestershire، ترشی فلفل و سس داغ. ادامه تا زمانیکه نارگیل نارنجی و گومبو شروع به ضخیم شدن کند، ادامه دهید.
اضافه کردن نمک، فلفل یا Tabasco اضافی به سلیقه. خدمت با برنج