شیرینی کوتاه اسکاتلندی بخش مهمی از کریسمس در بریتانیا است، اما چرا باید این شیرینی شیرینی دوست داشتنی را یکبار در سال نگهداری کنیم؟
قرصهای کوتاه کریستالی (همانطور که از آنها شناخته شده است) دستور العمل هایی هستند که معمولا نباید با آنها مخلوط شوند، اما با عطر و طعم اسطوخودوس کوچک، این آنها را به یک درمان فوق العاده عالی برای یک پیک نیک و یا مهمانی روز تابستان تبدیل می کند.
استفاده از اسطوخدوس در غذا می تواند حیرت انگیز باشد زیرا گل چنین طعم غالب دارد و کمی طولانی و طولانی می گذرد. همچنین گلهایی که در بیسکویتها به خوبی استفاده میشوند، همچنین میتوانند به سرعت سوزانده شوند، بنابراین برای حل هر دو مشکل یک بار، از جوهر اسطوخدوس آشپزی استفاده کنید. جوهر را می توان به راحتی در یک فروشگاه مواد غذایی و یا سوپر مارکت یا آنلاین خرید. اگر شما گلهای شیرین آشپزی تازه دارید، پس از استفاده از آنها به عنوان دکوراسیون، احساس راحتی کنید و یا قبل از پخت، سبک تر از پاشیدن به مخلوط، به سادگی برای رنگ استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- کره 225 گرم (8 اونس)
- خرچنگ کوچک نمک
- تقریبا 15 قطره اسانس اسطوخودوس **
- 110 گرم (½ فنجان) کاستور (خوب) شکر، علاوه بر اضافی برای آبیاری
- برگ چسبیده یک لیمو
- 225 گرم (2 فنجان) آرد معمولی (همه منظوره)
- 100 گرم (3 ½ اونس) ذرت (ذرت ذرت)
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه دم کوتاه، شما یک قلع دور 23 سانتی متری (9 اینچ) نیاز دارید، یک قلع روغنی حاوی ترشی شیرین است که حاوی یک چاشنی دوست داشتنی است اما احساس نمی کنید مجبورید از آن استفاده کنید. روغن را با کمی کره از دستور العمل روغن کنید.
اجاق گاز را به 160C / 325F / Gas Mark 3 حرارت دهید.
در یک کاسه پخت بزرگ، کره، شکر، نمک و قطره های اسطوخدوس قرار دهید. بطور کامل با یک سوزن الکتریکی بکشید تا مخلوط نرم، سبک و کرم باشد.
پوست لیمو را اضافه کرده و مخلوط و ترکیب سریع را به آن اضافه کنید. غلیظ شدن در آرد، و سپس ذرت (نشاسته)، تا زمانی که کاملا به آن اضافه شود، هم بزنید.
مخلوط بیسکویت را به قلع فشار دهید تا اطمینان حاصل شود که آن را به لبه ها و حتی در بالای آن قرار دهید. پودر با یک قاشق زنجفیلی کوچک بپزید و برای 30 تا 35 دقیقه پخت کنید تا کیک نان سبک و قهوه ای طلایی باشد.
کیک را از اجاق بردارید و روی یک سینی خنک نگه دارید. با استفاده از یک چاقوی تیز، کره را به 12 قاشق علامت بزنید و به طور کامل در قلع خنک شوید.
هنگامی که به طور کامل سرد، دقت قلا را از قلع خارج کنید و در قلع هوادهی ذخیره کنید. کرم کوتاه برای چند روز خوب است.
در کنار میوه های تابستانی تازه و خرد شده، خرد شده، یا پاهای خود را خالی کنید و با یک فنجان چای خوب لذت ببرید.
** شما می توانید تعداد قطره ها را به سلیقه خود تنظیم کنید، اما همیشه با احتیاط اضافه کنید، اسطوخودوس می تواند بسیار قوی باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 207 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 145 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |