کریسمس رعایت ادای احترام به یونان است و در سراسر کشور جداول با غذاهایی که تبدیل به سنت شده اند، از نسل به نسل منتقل می شود. از کلاسیک هایی که با تعطیلات در هر گوشه ای از یونان به علاقه مندی های منطقه ای مرتبط هستند، طعم های تعطیلات افسانه هستند!
01 از 09
دستور العمل باکلاواStockFood / گتی ایماژ Baklava مورد علاقه چند ساله است، یک کیک یونانی کلاسیک ساخته شده با خمیر فلیله پوسته پوسته شده است که با پرتقال مهره دار دارچین و در شربت شیرین پوشیده شده است. این ترد و شیرین و بسیار فاسد است.
در شمال یونان، یورن در منطقه تراکیه، بذله ای ویژه باکلاوا در شب کریسمس ساخته می شود. از آنجایی که حاوی هیچ محصول لبنی و تخم مرغی نیست (ممنوع در هنگام ظهور)، می توان از شب قبل از پایان سریع در روز کریسمس لذت برد.
02 از 09
دستور العمل سوپ تخم مرغ لیمویی مرغ و برنجN. Gaifyllia به عنوان اولین وعده غذا بعد از شب یلدا در کلیسا، یا اولین دوره غذای اصلی، این مرغ و سوپ برنج با مخلوط معروف تخم مرغ و آب لیمو ( avgolemono ) در خانه های یونان دیدنی آشنا است.
03 از 09
دستور العمل کلم شکسته Yiaprakiaتوسط یوال هفمن (کار خود) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) یا CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)]، از طریق ویکی پدیا این کریسمس در کوزانی (و دیگر شهرهای یونان شمالی) بدون کلم پر از کیک نیست! در دیگر نقاط یونان آنها لاننودولماهای (کلم کلم) یا lahanophylla yemista (برگ کلم پر شده) نامیده می شوند، اما به سمت شمال، آنها yiaprakia (γιαπράκια، می گویند: yah-PRAHK-yah) و آنها هرگز گمراه از میز کریسمس
نسخه کوزانی سنتی با کیک تورانی لانن کبابی ساخته شده است که به مدت 6 هفته در آب نمک فرو می رود و گوشت خوک زمین.04 از 09
دستور العمل نان کریستوسکوماتوسط جیسون هولینگر (Christopsomo - نان کریسمس یونانی) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]، از طریق Wikimedia Commons Christopsomo (χριστόψωμο، say: hree-STOHP-soh-moh) به معنای "نان مسیح" است و در خانه های ارتدوکس یونانی در کریسمس ثابت است. مراقبت های ویژه هنگام نان انجام می شود و کلوچه ها می توانند ساده یا دقیق باشند.
05 از 09
دستور غذا خوکN. Gaifyllia در کل یونان، کشتار خوک یک رویداد زمستانی است و خوک طبیعی را به عنوان گوشت سنتی فصل به عنوان انتخاب طبیعی انتخاب می کند. برای کسانی که خوک ها را می برند و غذای خود را می کشند، غذاهای افسانه ای در اطراف آتش و آتش نشانی باز می شوند. ظرفی که در اینجا ارائه شده است برای گوشت خوک لیمویی با دستور العمل کرفس است .
06 از 09
دستور العمل کوکی ها Melomakaronaفلیکر CC 2.0 دارچین، گیلاس، نارنجی - یک ترکیب سنتی از سلیقه هایی که در فصل تعطیل شناسایی شده اند، عامل مشترک در این کوکی های افسانه ای هستند که (اغلب) در شربت کمرنگ تلخ پس از پخت شدن، و سپس با آجیل های پاشنده سرازیر می شوند. در بسیاری از نقاط یونان، واژه "کوکی ها کریسمس" به معنای ملموکارونا است .
برخی از نسخه های melomakarona ساخته شده با مراکز مهره، در حالی که دیگران مانند دستور در عکس با آجیل اختیاری زمین در خمیر کوکی ساخته شده است.
سایر موارد مورد علاقه فصلی عبارتند از کوکی هایی به نام فینیکا (همچنین finika ) و isli .07 از 09
دستور العمل کوکی ها کوآبیتوسط Jastrow (کارهای خود) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)]، از طریق Wikimedia Commons Kourabiethes (همچنین kourambiedes ، κουραμπιέδες، می گویند: ko-rahb-YEH-thes) کوکی ها و شیرینی زنجفیلی شیرین هستند که در دهان ذوب می شوند! اغلب با بادام تند ساخته شده، می توان آنها را با دیگر آجیل (گردو، فندق) ساخت. آنها می توانند در شکل های دایره ای، هلالی ها، به شکل دست ها ساخته شده یا نورد شوند و برش داده شوند، اما تنها چیزی که در همه نسخه ها مشترک است این است که آنها در زیر شکر قند شیرینی ها ریخته، پوشیده شده و یا دفن می شوند.
همراه با melomakarona ، kourabiethes به ندرت از خانه در سراسر یونان در کریسمس وجود ندارد.08 از 09
کریتوپیتا گردو ادویه کیک دستور العملآلن اوکاسکا / گتی ایماژ Eptanisa همانطور که در یونانی نامیده می شود (گروه هفت جزیره ای در دریای یونانی) سنت های خود را برای هر فصل از جمله کریسمس شامل می شود و این کیک ادویه ی گردو یکی است. ساخته شده با مورد علاقه فصلی دارچین، میخک و گردو، کیک پخته شده و سپس در یک شربت پنیر خیس شده است.
09 از 09
دستور العمل شیرینی های شیرینی پزی Kalitsounia KritisN. Gaifyllia پنیر منیزیتا تازه (یا ریکوتا به عنوان یک جایگزین) در شیرینی یک سنت کریسمس در جزیره کرت است. بسته به نحوه بسته شدن آنها (دستورالعمل شامل پیوند به عکس های تکنیک های تاشو)، آنها پخته یا سرخ شده است. این فقط یکی از بسیاری از ظروف معروف (و خوشمزه) از کرت است.