ویفر وانیل بدون گلوتن آسان است و می تواند خوب باشد. این دستورالعمل ساده نیاز به مواد اولیه، یک واقعی به علاوه هنگامی که شما یک کوکی کلاسیک را می خواهم!
این دستور غذای بدون گلوتن از دستورالعملی است که در کتاب آشپزی ظاهر شده است. هدایا از آشپزخانه ، "Madeleines"، منتشر شده توسط Love Food.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 2/3 فنجان شکر (دانه)
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو (رنده شده، تازه)
- 1 نمک نمک
- 1 فنجان آرد (بدون گلوتن برای همه منظوره، با آدامس xanthan یا guar در مخلوط)
- 10 قاشق غذاخوری کره (ذوب نشده، سرد نشده، جایگزین شیر کره ای مورد علاقه شما)
- 2 قاشق غذاخوری قند (دانه، برای شستن شیشه به کوکی ها مطبوعات)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 375F / 190C
- خط 2 ورق های پخت بزرگ با کاغذ پرچم، پد سیلیکون یا گریس کمی
- تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط ترکیب کرده و در حدود 3 دقیقه تا خامه کدر بپزید. اضافه کردن وانیل، پوست لیمو، نمک و ضرب و شتم برای ترکیب. به تدریج آرد بدون گلوتن اضافه کنید و فقط تا زمانی که ترکیب شده است، ضرب و شتم کنید. کره ذوب شده را به مخلوط آهسته بکشید و تا زمانی که ترکیب شده باشد ضرب و شتم کنید.
- خمیر خمیر را با شستن قاشق چای خوری بر روی ورق های تهیه شده بپوشید، در حالی که فاصله کوکی ها بین 11 تا 2 اینچ است. یک لیوان نوشیدنی کوچک را در قند اضافی فرو کنید و به آرامی روی هر کوکی فشار دهید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای حدود 12-15 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها طلایی قهوه ای و ترد است. سرد.
نکته: اگر مخلوط آرد بدون گلوتن شما شامل آدامس گزانتان یا آدامس گار نیست ، 1/4 قاشق چای خوری آدامس مورد علاقه خود را به این دستور اضافه کنید.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 67 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 34 میلی گرم |
| سدیم | 58 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |