نخود برف یکی از آن سبزیجات است که به نظر می رسد در تقریبا هر کشور غذای محبوب است. مردم چینی اغلب به خاطر شیرینی های شیرین و بافت تازه و ترد، از نخود سبز استفاده می کنند.
به غیر از طعم و بافت خوشمزه، نخود برف نیز بسیار سالم هستند و به عنوان یک غذای فوق العاده در نظر گرفته می شوند. آنها دارای فیبر، پروتئین، ویتامین A و C، چربی های سالم، آهن، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک و آنتی اکسیدان هستند. این عناصر غذای عالی برای کمک به بدن ما برای سالم نگه داشتن آنها برای جلوگیری از شرایط مانند التهاب، سرطان، بیماری چشم، scurvies، و مشکلات گوارشی است.
شما می توانید پروتئین را به این ظرف ساده اضافه کنید و آن را با 8 تا 10 آرد گندم یا 6 اونس گوشت ریزه شده (با اطمینان پایین به پایین) با نخود برف مخلوط کنید. اگر شربت های گیاهی را انتخاب می کنید، 1 قاشق چای خوری شراب برنج اضافه کنید تا عطر و طعم را افزایش دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 تا 10 اونس نخود برف
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا (به جای استفاده از روغن زیتون و یا روغن بادام زمینی)
- 1 قاشق غذاخوری سیر (ریز خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری سدیم کم
- سس سویا
چگونه آن را بسازیم
- لپه های برف را بشویید، سرها را تمیز کنید و در صورت لزوم آنها را رشته کنید.
- روغن را در یک وک یا اسکلت روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. وقتی روغن داغ است، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. تا زمانی که معطر است بخورید.
- نخود بریزید و نمک اضافه کنید.
- به طور خلاصه سرخ کنید و سپس سس سویا را اضافه کنید. برای یک دقیقه دیگر بخورید و خدمت کنید (مدت زمان سرخ کردن برای نخود برفی حدود 2 دقیقه است.)
- خدمت در حالی که گرم است
همه چیز درباره گوشت خوک
گوشت خوک چینی، همچنین به عنوان خوک چینی سال نو یا پانچالت چینی شناخته می شود، نسخه قویتری از پانچالت است.
خوشمزه، دودی، و شور و عالی است به خود را با برنج سرخ شده و یا کامل در هم بزنید سرخ شده تقریبا با هر نوع سبزی. این یک گوشت عالی برای بخار و خوب با جوانه های سیر یا پیازچه است. برای اکثر چینی ها، هر بار که آنها گوجه فرنگی را می بینند یا بوی آن را می بینند، از سال جدید چینی یاد می شود.
خاطرات خوک خوک
لیو وان این داستان را در مورد خوک سال نو چینی به اشتراک می گذارد:
"هنگامی که من در تایپه رشد داشتم، ما همیشه از یک فروشگاه خاص خوک چای سال نو خود را خریدیم. این فروشگاه برای 11 ماه از سال بسته می شود، اما در طول سال نو چینی فقط یک ماه باز می شود. گوشت آنها بنابراین خوشمزه و خیلی محبوب است و آنها در طول این ماه محصولی را به فروش رساندند تا بتوانند بقیه سال را ببندند. "
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 65 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 502 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |