پاستو - یک رب ریسیل، سیر، آجیل کاج، پنیر و چند بازیکن اصلی دیگر - از پیش ساخته شده به طور گسترده ای در دسترس است. اما هیچ مخزن پردازش مواد سبز می تواند شمع را به پاستو خانگی خانگی نگه دارد. هنگامی که ریحان در باغ یا بازار شما قوی می شود، شروع به ساخت پاستو می کند. هنگامی که پاستو خانگی شگفت انگیز در خانه دارید، آن را بر روی ماکارونی از انتخاب خود قرار دهید، آن را به عنوان یک شیب استفاده کنید، سعی کنید آن را روی سیب زمینی پخته شده تازه یا آن را بر روی سبزیجات کبابی بریزید. راه های استفاده از Pesto را برای ایده های بیشتر ببینید.
نکته: ریحان کبابی (مرحله 1) به طور کامل اختیاری است، اما تضمین می کند که پاستو به جای روشن شدن و یا یخ زدن، رنگ سبز روشن و زنده را در خود جای می دهد. بله، پاستو کاملا خنک می شود و در مرده های زمستان یک درمان واقعی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 باند
- ریحان (حدود 5 فنجان برگ تازه ریحان)
- 4 میخک سیر
- 1/2 فنجان
- روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (نمک دریای خوب، به علاوه طعم و مزه برای آب بلانچ)
- 1/4 فنجان کاج کاج
- 1/2 فنجان پنیر (پنیر پارمزان یا پنیر دیگر)
- 1/2 فنجان آب (یخ زده)
چگونه آن را بسازیم
- اختیاری است، اما سبز پاستو را نگه می دارد: یک گلدان بزرگ از آب را به یک جوش بیاورید. نمک به اندازه کافی اضافه کنید تا طعم شور شود. یک کاسه بزرگ آب یخ را آماده کنید. برگ های ریحان را در آب جوش قرار دهید. کوک 30 ثانیه، تخلیه کنید (یا اگر شما در دسته دسته کار می کنید از قاشق چاک دار استفاده کنید) و بلافاصله ریحان را در آب یخ قرار دهید. برگ های ریحان را در اطراف تا زمانی که کاملا خنک شده اند بکشید. از بین بردن و با استفاده از دستان خود، به همان اندازه که می توانید از برگ های ریحانا استفاده کنید، آب آن را کم کنید. اینجا تهاجمی و سخت بکشید
- پوست و تقریبا سیر را برش دهید. ریحان، سیر، روغن زیتون، آب لیمو و نمک را در یک مخلوط کن یا پروسسور مواد غذایی قرار دهید. تا زمانی که کاملا پوره شده، گرد و غبار را بچرخانید و به صورت مخلوط با هم مخلوط کنید. اضافه کردن به 1/2 فنجان آب برای مخلوط کردن مخلوط و صاف کردن (اضافه کردن روغن بیشتر مخلوط روغن را خنثی می کند و احتمالا جدا از زمانی که شما خدمت می کنید).
- آجیل کاج و پنیر و پالس را تا زمانی که خرد شده و به خوبی می پوشند اضافه کنید. با پاستا داغ یا فروشگاه، به مدت یک هفته یا یخ زده تا 6 ماه خیس شده و مرطوب کنید.
* شما می توانید سنتی دریافت کنید و به جای استفاده از یک ملات و پاستل استفاده کنید: از یک بزرگ استفاده کنید، سیر و نمک را قبل از اضافه کردن ریحان با کار کردن تا حدودی از خمیر، و سپس اضافه کردن آب لیمو و روغن زیتون؛ همانطور که با روش مخلوط کننده، آجیل کاج و پارمسان به آخر برسد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 616 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 313 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 56 گرم |
| فیبر رژیمی | 35 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |