غذاهای آماده را قبل از غذا بخورید
استیک های آشپزی شامل بیش از صرفا گرفتن گوشت از یخچال و غلبه بر آن در کوره است. شما می توانید این کار را انجام دهید، اما اگر میخواهید از استیک کامل لذت ببرید، اگر چند دستورالعمل اساسی برای نحوه تهیه استیکهای خود را برای کوره آماده کنید، نتایج بهتر دریافت خواهید کرد.
همچنین ببینید: بهترین استیک است؟
اولین چیزی که میخواهید انجام دهید این است که از یخچال بیرون بیاورید و آنرا 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
در این مرحله، شما همچنین می توانید کوره خود را پیش گرم کنید و هر چربی بیش از حد از استایک ها را تمیز کنید. اما همه چیز را فراموش نکنید. حدودا ¼ اینچ چربی را در اطراف نگه دارید.
استیک سرد یک استیک خشن است
دلیل اینکه ما نمیخواهیم اجاقهای سرد را بخوریم ساده است. یک استیک سرماخوردگی بیشتر طول می کشد تا بتوانید از آن استفاده کنید. اگر از ظرف، کباب یا جوجه های گوشتی استفاده می کنید. کلید یک استیک کامل است آن را پخت و پز آن را در دمای بالا برای مدت زمان کوتاه است. سردتر استیک زمانی است که آن را به کوره نگاه می کنید، دیگر طول می کشد تا آن را طبخ کنید. و زمان بیشتری را صرف گرما می کند، سخت تر می شود.
پس فقط به یاد داشته باشید که یک استیک سرد به یک استیک سخت است. گرفتن گوشت از یخچال برای چند دقیقه از قبل کمک می کند تا استیک خود را ماندن مناقصه و آبدار.
بعضی از مردم توصیه می کنند که گوشت را تا دمای یک ساعت به مدت یک ساعت بگذارند. مشکل اینجاست که شما شروع به روبرو شدن با قلمرو خطر ایمنی مواد غذایی کنید . همچنین، شما به طور ایده آل می توانید داخلی گوشت را کمی سرد زمانی که آن را به کوره بازدید.
این کمک می کند تا شما برای رسیدن به این استیک نهایی متوسط نادر . اگر شما بیش از حد طول استیک را ترک کنید، کل استیک گرم می شود (به خصوص اگر آشپزخانه شما داغ است و یا یک روز گرم است) و به شما فرصت کمتری برای خطا بدهید. بهتر است که یک استیک بخورید تا یک نوشابه بخورید.
استیک فصل با نمک و فلفل
هنگامی که آن را به چاشنی استیک، شما لازم نیست که بیش از حد پیچیده در مورد آن.
انواع ادویه جات و ادویه جات مختلف وجود دارد، اما یک استیک کامل واقعا نیازی به بیش از کالری نمک و فلفل سیاه تازه ندارد.
نمک کوشر بهترین نوع نمک برای چاشنی استیک است زیرا کریستال های درشت آن واقعا بر روی گوشت قرار می گیرند. فصل سخاوتمندانه هنگامی که به فلفل می آید، طعم هر کس کمی متفاوت است. اما حتی کمی از فلفل سیاه تازه تازه، یک استیک را ادویه می کند و همچنین یک کیک کوچک را به آن اضافه می کند. اما لطفا مطمئن شوید که از فلفل سیاه تازه استفاده کنید و نه چیزهای پودری که در شکر فلفل استفاده می شود.
طعم استیک یکی از این موضوعات است که می توان یک مقاله کامل در مورد آن بنویسید و در حقیقت من را داشته باشید. برای یک عمق کمی بیشتر، این مقاله را در مورد استیک استعمال کنید .
کباب ذرت را بریزید
در نهایت، این عمل معمول است که قبل از کباب کردن برخی از روغن بر روی صبحانه درست کنید. این کار باعث جلوگیری از خوردن استیک ها به کوره و ایجاد رطوبت می شود. این همه خوب و خوب است، اما آیا می دانید چه چیزی بهتر از روغن می خورد؟ کره بنابراین، قبل از اینکه آنها را بخورم، همیشه روی کیک های ذوب شده من روی کیک منجمد ریخته می شود.
کره روشن تر بهتر کار می کند زیرا دارای نقطه دود بالاتر از کل کره است، اما اگر زمان نداشته باشید، کل کره خوب است.
همچنین، از ترکیبی از کره و روغن ذوب شده استفاده کنید. فقط آن را به آرامی بشویید - هنگامی که آن را به کوره نگاه می کنید، استیک نباید با روغن آن ها چک کند و یا می تواند آتش گریس را شروع کند.
بعد: استیک کبابی