به عنوان پایه ای برای این رول کرم خرد شده تمشک، همچنین به عنوان رول یا رول سوئیس شناخته شده است، ما از دستور العمل اسفنج مجارستانی استفاده کردیم. پر از تزئینی شامل تند تند تند، کیک خرد شده، پنیر خامه ای و تمشک تازه است. می توان آن را با تمام توت تمشک، توت فرنگی وحشی کوچک، زغال اخته، تمشک، boysenberries ساخته شده است. میوه های بزرگتر که نیاز به برش ندارند، توصیه نمی شود، زیرا آب میوه ای آنها را خرد می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک اسفنجی:
- 6 تخم مرغ بزرگ (جدا شده)
- 1 خرج کردن نمک
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 6 قاشق غذاخوری شکر
- 4 قاشق غذاخوری آرد (همه منظوره)
- برای پر کردن:
- 1 (12 اونس) می تواند پرتقال تمشک باشد
- 1 فنجان شستشوی کرم (سنگین، شلاق و یخچال)
- 1 (8 اونس) پنیر خامه بسته بندی شده (نرم شده)
- 1/2 فنجان شکر (دانه)
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 2 تا 3 پوند تمشک (تازه، شستشو، و خشک هوا)
- گلابی: قند (شیرینی)
چگونه آن را بسازیم
- برای ساخت کیک اسفنجی: اجاق برقی را تا 375 درجه فارنهایت بگذارید. یک ورق نیمی از ورق با کاغذ بریزید. سپس پوست را با اسپری پخت و پز کم کنید. شما می توانید به طور متناوب استفاده از پودر jellyroll، اما اگر شما انجام دهید، اسفنج ضخیم تر خواهد شد.
- سفید پوستان تخم مرغ با نمک و 1 قاشق غذا خوری آب تا خشک، اما خشک نیست.
- یک زرده تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید، در حالی که شلاق زدن در سرعت کم است. به زودیافتن زردهها باید 2 دقیقه طول بکشد.
- شکر را با قاشق چای خوری اضافه کنید و با سرعت کم، حدود 4 دقیقه را برای مخلوط کردن آن در داخل بگذارید.
- خمیر باید در این نقطه نور و کرکی باشد. با دست ، 1 آرد قاشق غذا خوری را روی خمیر بمالید و به آرامی آن را بشویید، تلاش نکنید حجم را کاهش دهید. با 3 قاشق غذاخوری آرد تکرار کنید.
- خمیر را به داخل ظرف آماده کنید، آن را به طور مساوی پخش کنید. پخت 12 تا 15 دقیقه. بیش از حد نگذارید
- از اجاق خارج شوید یک برگ کاغذ بر روی میز آشپزخانه قرار دهید و آن را بر روی میز آشپزخانه بریزید. کاغذ پارچهای را که روی تابه گذاشته بود بردارید و در حال حاضر بالای اسفنج است. اسفنج را در قطعه جدید کاغذ پرچم رول کنید و آنرا کاملا خنک کنید.
- برای پر کردن: در عین حال کرم شلاق و آن را سرد کنید. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، شکر و وانیل را تا زمانیکه نور و کرکی بخورید بشویید. کرم خرد شده را بشویید و تا زمان آماده شدن برای جمع آوری، آن را سرد کنید.
- برای جمع آوری کیک: هنگامی که کیک اسفنجی سرد است، آن را باز کنید و تر و تمیز کردن هر لبه خاردار. پر کردن تمشک را به صورت لبه ها گسترش دهید.
- پر کردن تمشک با یک لایه حتی از مخلوط کرم خرد شده به لبه گسترش یافته است. تمام تمشک را در خطوط افقی راست روی کل کیک قرار دهید. با استفاده از کاغذ پرچم به عنوان یک کمک، اسفنج را از پایین یک سمت کوتاه بلند کنید اگر دوست دارید یک رول ضخیم یا از طرف بلند برای یک رول باریک و به سیلندر تنگ بکشید. برخی از پر کردن مجبور است که از طرف طرفدارانش را خالی کند. چند ساعت بخورید تا به سختی برسید.
- هنگامی که آماده خدمت می شود، به یک ظرف پلاستیکی، گرد و غبار با شکر قنادی و برش به برش های 1/2 اینچ انتقال دهید. در صورت تمایل با یک کیک خرد شده و چند نوع توت فرنگی سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 225 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 78 میلی گرم |
| سدیم | 204 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |