تعریف: Kormas وجود دارد و کورماها وجود دارد اما این ظرف Mughlai از شمال هند به طور معمول توسط marinating مواد تشکیل دهنده اصلی ماست و ادویه جات ترشی جات مانند زنجبیل و سیر ساخته شده است. سپس آن را در آب های خود پخته می شود و یک سس شکلاتی از پیاز، مقدار زیادی از گوجه فرنگی، چینی های سبز و ادویه جات معمولی مانند دارچین، هل، گل میخک، گشنیز، زیره سبز و غیره. کرمس می تواند از خفیف تا متوسط گرم و طعم خوبی با نان مانند Chapatis (flatbread)، Parathas (پودر سیب زمینی سرخ شده) یا Naans (نارنجی نعناع ساخته شده در تندور یا فر) پخته شده است.
تلفظ: core-maa
پارامترهای جایگزین: kurma
مثالها: مرغ کورما