اسفناج تفتو بسیار مغذی است و پروتئین کامل پروتئین صبحانه را برای وگانهایی که می خواهند ظرف غذای تخم مرغ را شروع کنند روزی می خورند. توفو فرو می ریزد و سپس با سس گوجه فرنگی، سیر، قارچ و اسفناج ترکیب می شود تا تخم مرغ های شبیه به هم شبیه باشند، حتی ممکن است متوجه شوید که تخم ها ندارید.
شما می توانید تقلا همراه با نان تست، بیسکویت، و یا دیگر اقلام صبحانه، و یا آن را به یک بسته بندی صبحانه برای گرفتن همراه و یا خوردن در سفر خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 گوجه فرنگی (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 3/4 فنجان قارچ تازه
- 1 دسته (10 اونس) اسفناج (شستشو)
- تپه 1 پوند یا تافو فوق العاده قوی (به خوبی فشرده و فرو ریخته)
- 1/2 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در یک اسطوجه گرم کنید و گوجه ها، سیر و قارچ ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در دمای متوسط حرارت دهید.
- کاهش گرما به حد متوسط و اضافه کردن اسفناج، توفو فرو ریختن، سس سویا و آب لیمو اضافه کنید. پوشش داده و برای 5 تا 7 دقیقه کباب کنید، گاهی اوقات تکان دهید.
- قبل از خدمت با نمک و فلفل بپزید.
نکات و تغییرات
این دستور غذا باعث دو بار میشود، بنابراین یک صبحانه مناسب برای یک زن و شوهر است.
شما می توانید به راحتی بخش ها را به نصف ببرید تا خدمت را انجام دهید، اما از آنجا که این تقلا گرم خوبی است، ممکن است بخواهید تمام دستور العمل را بخرید و یک قسمت را برای روز بعد ذخیره کنید.
برای دادن عطر و بوی کمی بیشتر، می توانید کمی سس سویا اضافه کنید. یا، سس سویا را کاملا حذف کنید، اگر این طعم و مزه ای نیست که بخواهید. شما همچنین می توانید از Liquid Aminos Bragg یا سس سویا تاماری استفاده کنید تا از آن بدون گلوتن استفاده کنید. و البته شما می توانید سبزیجات را برای کسانی که به شما علاقه مند می کنید مبادله کنید - این دستور غذا با مارچوبه، کدو سبز، فلفل دلمه ای یا دیگر سبزیجات مانند گوجه فرنگی یا گوشت خوار خوشمزه است.
دستور العمل های Vegan Tofu تقلا بیشتر
توفو جایگزین تخم مرغ ها هنگام تبدیل یک دستور العمل به وگان می شود. بسیاری از روش های خلاقانه برای لذت بردن از توفو برای صبحانه و یا به عنوان یک ظرف شام آسان، از جمله تقلا تفتو تند ، وجود دارد - گرما را در صبحانه با این قارچ پر از قارچ، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی همراه با کمی سس گرم. با طعم تیفو کرفس با اسفناج چیزی کمی متفاوت ارائه می دهد، با استفاده از ادویه جات ادویه هند برای پیچ و تاب های منحصر به فرد در تقطیر توفو اسفناج.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 527 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 499 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |