این رول های ضد زلک عالی برای ساندویچ های معطر و یا به عنوان نان برای خدمت با سوپ و گسترش است. در حالی که شما می توانید از نمک درشت سنتی استفاده کنید، من واقعا دوست دارم با استفاده از نمک دریای سرخ هاوایی برای رنگ های اضافی استفاده کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- مخمر 25 اونس (1 بسته خشک فعال)
- 1 فنجان آب (گرم)
- 1/4 فنجان شکر (
- گرانول سفید )
- 2 1/2 فنجان آرد (همه منظوره، به علاوه در صورت نیاز)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 7 فنجان آب
- 1/2 فنجان نوشابه گازدار
- 1 قاشق غذا خوری نمک (
- نمک دریای درشت و یا هاوایی برای آبیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک مخلوط بزرگ مخلوط مخمر، آب گرم و شکر، با مخلوط کردن تا زمانی که مخمر حل شود. بگذارید تا 5 دقیقه و یا تا زمانی که مخلوط ببلط است بگذارید. آرد را به آرامی اضافه کنید تا یک خمیر نرم که نه چسبناک باشد و نه خشک شود، اضافه کردن آرد اضافی در صورت لزوم. خمیر را روی یک سطح کار تمیز کنید و آن را تا 3-4 دقيقه صاف و صاف کنید. محل را در یک کاسه کمی روغن ریخته و به مدت یک ساعت در محل گرم قرار دهید و یا تا زمانی که مقدار آن دو برابر شود.
- ته ته ته ته ته ته ته 400 درجه فارنهایت. روغن را به یک ورق پخت بزنید و کنار بگذارید.
- آب و نوشابه نوشابه را به یک جوش نورد در یک ظرف کوچک متوسط بر روی گرمای متوسط متوسط برسانید. پونچ خمیر را بریزید و روی یک سطح کار تمیز قرار دهید. خمیر را به 8 قطعه جدا کنید و هر کدام را تا زمانی که الاستیک دارید بشویید. شکل دادن به رول ها حدود 3-4 اینچ طول دارد.
- رول 1 را در یک زمان به آب جوش تبدیل کنید. برای حدود 1 دقیقه جوش، با استفاده از یک قاشق چاک دار و سپس به ورقه تهیه شده آماده کنید. این را تا زمانی که تمام رول های شما پخته شده است، تکرار کنید. با نمک درشت پودر شوید تا پودر طلایی به مدت 12-14 دقیقه بپزید. قبل از خدمت، رولها را کمی خنک کنید و اجازه دهید تا روی یک قفسه خنک کننده خنک شود. خدمت گرم یا در دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 77 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4782 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |