گلدان چینی، dumplings، و jiaozi (dumplings ساخته شده با خمیر آرد گندم) همیشه غذاهای دوست داشتنی در غذاهای چینی است. این خوک های خوشمزه تقریبا حداقل 2000 سال بوده و در طیف وسیعی از انواع مختلف وجود دارد. پخت و پز می تواند شیرین، تند، یا گوشتی باشد، و می تواند گوشتی، گیاهی یا حتی سبزی باشد. گزینه های پخت و پز شامل بخار یا سرخ کردن است.
البته، سس غوطهور که برای گلدانهای خود انتخاب می کنید می تواند این تجربه را ایجاد کند یا شکست دهد. بسیاری از مردم ساندویچ های مختلف را به عنوان راهی برای ارائه انواع و سلیقه های خود به مهمانان می دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- در اینجا پنج دستور العمل منحصر به فرد برای غوطه ور کردن سس است. شما می توانید میزان هر عنصر مورد استفاده در تمام دستور العمل ها را با توجه به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. به عنوان مثال، اگر سس تند تان را دوست دارید، مقدار سس خرد شده را در سس دو برابر کنید. اگر دوست دارید شیرینی غوطه ور سس خود را اضافه کنید، یک قاشق چای خوری شکر اضافی اضافه کنید. همه آنها را امتحان کنید و مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
- دستور العمل 1: سس سیب زمینی سیب زمینی
- این یکی از سس های سیب زمینی بسیار شبیه به دمبلینگ / Jiaozi در شرق است. روغن فلفل سیچوان در این دستورالعمل فقط اختیاری است، اگر می خواهید روغن چای را نیز استفاده کنید. سرکه برنج نیز اختیاری است. من شخصا نمیتوانم سرکه را به سس غوطهور خود اضافه کنم، برای گلدانها، دمبلینگ یا جیائوسی. اما برخی از مردم آن را دوست دارند!
- عناصر
- 1 گل میخک از سیر
- 2 قاشق غذا خوری
- سس نان سویا
- 1 قاشق چای خوری قند، می توانید از قند رولت یا شکر دمانرا استفاده کنید
- منجمد زوج روغن کنجد مخلوط شده و روغن کنجد سفید. بهتر است از روغن کنجد سفید استفاده کنید اگر بتوانید آن را نگه دارید.
- ½ قاشق چایخوری روغن سویا سیچوان (اختیاری)
- دستور العمل 2: سس غوطه ور ساده خوشمزه
- عناصر:
- 4 قاشق غذاخوری سس نور سویا
- 1 قاشق چایخوری
- روغن کنجد
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج سرخ شده چینی (توجه داشته باشید: سرکه شراب سرخ نشده)
- 2 قاشق چای خوری زنجبیل، مالت
- دستور غذای 3: سس تند و ترش
- این سس غوطه ور، گلدان های خود را "ضربه" به ارمغان می آورد. این یک سس غوطه ور کننده ذهن برای افرادی است که غذای تند و ترش را دوست دارند.
- عناصر:
- 3 قاشق غذاخوری سس نور سویا
- 1 قاشق غذاخوری پیاز بهاره خرد شده
- 1 قاشق سوپخوری، دانه برداشته و ریز خرد شده
- 1 میخک سیر، ریز خرد شده
- ½ قاشق غذاخوری آب لیمو
- ½ قاشق چای خوری قند
- دستور العمل 4: سس بادام زمینی تند و فلفل
- این سس غوطه ور است که توسط "Sichuan Red Oil Wontons" الهام گرفته شده و طعم دهنده و شور است و عطر و بوی دلپذیری دارد که عطر و بوی آن است.
- عناصر:
- 2 قاشق غذاخوری سس نور سویا
- ½ قاشق سوپخوری روغن چیلی
- 1 قاشق غذاخوری پیاز بهاره ریز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری روغن نارگیل تند
- 1 قاشق چای خوری شکر
- دستور العمل 5: سس ژاپنی سبک
- این سس غوطه ور است که توسط غذاهای ژاپنی الهام گرفته شده است. برخی افراد ممکن است این طعم را دوست داشته باشند، اما برخی افراد ممکن است فکر کنند که سس کنجد کمی بیش از حد قوی است. اما این یک نوع بسیار متفاوت از سس غوطه ور است برای potstickers. بنابراین اگر احساس کنید کمی پودرهای پایینی از سس غوطهور شده اید، پس می توانید این سس را از بین ببرید.
- عناصر:
- 2 قاشق غذاخوری Bonito طعم سس سویا، این سس سویا باید در سوپرمارکتهای چینی / آسیایی در بخش غذا ژاپن در دسترس باشد.
- 1 قاشق چای خوری سس کنجد ژاپنی یا شما می توانید از سس tahini استفاده کنید
- 1 قاشق چایخوری سفید میسو
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق غذا خوری میرین
- ½ قاشق غذاخوری آب
چگونه آن را بسازیم
روش:
همه چیز را با هم مخلوط کنید و همه چیز را برای حداقل 30 دقیقه بقیه بگذارید تا تمام طعم های عنصر را به درستی ترکیب کنید.
در صورت تمایل به استفاده از انبار در یخچال نگهداری کنید. (از 3 تا 4 روز استفاده کنید). با گلدانهای مخصوص خدمت کنید