این دستور العمل سوپ لوبیا کرواتی چنین محصول ضعیفی را تولید می کند، بیشتر شبیه خورش است و به همین دلیل آن را به عنوان grah i varivah (به معنای واقعی کلمه "لوبیا و خورش") در کرواسی نامیده می شود. می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی اصلی غذا خورد، اما بسیاری از مردم آن را به عنوان یک سوپ خشن می خورند و سپس به مسیر اصلی شیرجه می زنند.
هر گونه گوشت دودی یا سوسیس را انجام می دهد، اما گوشت ریش دودی سنتی است و بهترین عطر و طعم را به ارمغان می آورد. همچنین، با استفاده از ترکیبی از لوبیای خام، سعی کنید با استفاده از پینتو ، کران بری و یا لوبیای کلیوی استفاده کنید.
خدمت به نان خشن و شما یک وعده غذایی پر کنید، به خصوص هنگامی که یک هواپیما در هوا وجود دارد، خوش آمدید. لوبیا باید به مدت یک شب خیس شوند، بنابراین برنامه ریزی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- لوبیا خشک 1 پوند شسته، برداشته شده و به مدت یک شب خیس می شوند)
- 12 تا 15 فنجان آب سرد
- 3 گل میخ سیر (پوست کنده و مالت)
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 1 پوند سوسیس دودی (کرواتی مانند
- kranjska
- کبوس یا سوسیس دودی لهستانی مانند
- kiełbasa
- کرایانا ، برش به طول 4 اینچ)
- 1 پوند دنده های دودی (یا گوشتی دودی
- ham hocks )
- 1 برگ بزرگ خلیج فارس
- نمک، فلفل و وگدا به مزه
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را بشورید و آنها را انتخاب کنید تا لوبیای خرد شده، بیت سنگ و هر ماده دیگری که آنجا جایگزین نمی شود را حذف کنید. محل را در یک کاسه یا گلدان بزرگ قرار دهید و آب سرد را به میزان 3 اینچ در بالای لوبیا قرار دهید. روی یک و نیم دقیقه در دمای اتاق بپوشانید. متناوبا، از روش خیساندن سریع استفاده کنید .
- هنگامی که آماده آماده شدن این دستور هستید، لوبیا را از بین ببرید، آنها را شستشو کنید، و دوباره تخلیه کنید. در یک ظرف بزرگ قرار دهید و 12 فنجان تازه آب سرد اضافه کنید. جوش را به جوش بیاورید، گرما را به یک نوشابه کاهش دهید و فوم را که به سطح بالا می آید، پاک کنید.
- اضافه کردن سیر، پیاز، سوسیس دودی انتخاب شده، دنده های دودی و یا گوشت خوک دودی گوشت خوک، برگ نعناع، نمک، فلفل و پودر ادویه گیاهی به مزه.
- بازگشت به جوش، حرارت دادن را کاهش دهید و بگذارید تا 2 تا 3 ساعت آن را بخورند، یا تا زمانی که لوبیا و گوشت مناقصه نداشته باشند. در صورت آشپزی، گاهی اوقات تکان دهید.
- برگ برگ و برگرداندن. استخوان ها را از گوشت ریشه یا کلاه بردارید و گوشت را به گلدان برسانید. اگر سوپ به اندازه کافی ضخیم نیست، ادامه دهید تا بجوشانید تا قوام مطلوب به دست آید.
- خدمت در کاسه های گرم با نان قهوه ای و یک لیوان آبجو.
درباره سبزی گیاهی
Vegeta در کرواسی توسط شرکت Podravka ساخته شده است، که آن را به عنوان "طعم همه منظوره ساخته شده از یک ترکیب خاص از بهترین سبزیجات، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و مواد طبیعی را انتخاب کنید."
طعم و بوی آن در کشورهای بالکان و اسلواکی شرقی اروپای شرقی برای تغذیه غذاها از سوپ به سبزیجات و گوشت و مرغ استفاده می شود. برای برخی، مشکل در یکی از مواد تشکیل دهنده آن-MSG است که می تواند یک مشکل واقعی برای افراد آلرژی به آن باشد. در حال حاضر این شرکت یک Vegeta حاوی No-MSG اضافه می کند اما هنوز هم حاوی بارهای سدیم است.
این دستورالعمل Vegeta رایگان بدون سدیم رایگان، بدون MSG بسیار شبیه به یک ساخته شده توسط Podravka بدون تمام نمک است. سبزیجات واقعی تا خشک شدن خورده می شوند و سپس به پودر می چسبانند. مخلوط حاصل از آن در یک جارو برقی در یک محل سرد و خشک نگهداری می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 505 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 78 میلی گرم |
| سدیم | 1305 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |