01 از 08
منگ ها را پوست کن
لایه برداری انبه ها. D.Schmidt برای نسخه 1 این صفحه، نسخه قابل چاپ این دستورالعمل، به: سالاد سبز انبه - دستور العمل فشرده.
برای این دستور غذا 2 انبه سبز نیاز دارید.
نکات سبز مانگویی : انبه سبز باید در خارج (با بیت های قرمز) و نارنجی روشن در بیرون سبز ( توجه داشته باشید که این تصویر افزایش یافته است، بنابراین انبه به نظر می رسد رسیده تر از آن است که در واقع ).
مانگو سبز باید بسیار محکم باشد و یا فقط کمی انگشت شست خود را با انگشتان انداخته باشد. آنها نباید نرم / رسیده باشند، یا شما قادر نخواهید بود آنها را درست کنید.
با استفاده از یک چاقوی تیز خرد کن، پوست را از 2 انبه سبز حذف کنید.
02 از 08
نمره انبه
تقسیم بندی در انبه. D.Schmidt یک انبه پوست کنده را با یک دست نگه دارید. نگه داشتن انگشتان خود را از راه آسیب رساندن، مانگو را با انجام بسیاری از نور اما عمیق به سطح انبه. عمودی متناوب با سقوط مورب چاقو.
نکته: این روش در تایلند استفاده می شود. با این وجود، برای انجام این کار به سرعت باید تمرین خاصی انجام شود. اگر شما عجله دارید، می توانید از تخت متوسط تا بزرگ استفاده کنید و مانگو سبز را به عنوان یک هویج هم بزنید.
03 از 08
انبه را تکه تکه کنید
انفجار انبه. D.Schmidt یک لایه نازک را در امتداد سطح انبه بریزید - این باعث می شود که آن تقسیم شود. انبه سبز را به یک کاسه مخلوط یا سالاد تقسیم کنید.
04 از 08
همه انبه سبز را تقسیم کنید.
تکه تکه کردن انبه را به یک کاسه مخلوط کنید. D.Schmidt تا زمانی که بیشتر گوشت از بین رفته باشد (در وسط انجیر یک گودال بزرگ و صاف است)، لایه های نازک را از سطح بردارید. مانگو را روی کف دست خود قرار دهید و با استفاده از همان روش، دومین قسمت انبه را تکه تکه کنید.
برای انجیر دوم هم همین کار را بکنید، تا زمانی که یک شمع مناسب اندازه انبوه سبز داشته باشید. کنار گذاشتن
05 از 08
نعناع نارگیل
نوشیدنی نارگیل. D.Schmidt 1/4 فنجان نارگیل خرد شده خشک را در یک کاسه خشک خشک کنید. ظرف پخت را روی گرمای متوسط حرارت دهید. نارگیل را به طور مداوم مخلوط کنید، تا زمانی که نور قرمز طلایی تبدیل شود و معطر باشد. نعناع نارگیل تست شده را به یک کاسه خنک کنید.
06 از 08
پختن سالاد را مخلوط کن
ساخت سس سالاد D.Schmidt برای پانسمان، در یک فنجان مخلوط کنید:
- 3 قاشق غذاخوری سس ماهی یا سس ماهی گیاهی، یا 4 قاشق غذاخوری. سس سویا اگر گیاهخوار باشد
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1-2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای (به طعم)
- 1 قاشق چای خرد شده، آسیاب شده، و یا 1/2 قاشق چای خوری. فلفل کایان، OR 1-2 تفت. سس فلفل
پانسمان را کنار بگذارید
07 از 08
آماده سازی سایر مواد تشکیل دهنده
آماده سازی سایر مواد تشکیل دهنده. D.Schmidt مواد تشکیل دهنده زیر را آماده کنید:
- 2 فنجان جوانه لوبیا
- 1/2 فنجان ریحان تازه، تقریبا خرد شده اگر برگ های بزرگ است
- 1/2 تا 3/4 فنجان گشنیز تازه، تقریبا خرد شده
- اختیاری: 1-2 چیلا قرمز تازه، مالت (دانه حذف)
- 3-4 بهار (سبز) پیاز، برش خورده
- 1/4 فنجان تا 1/3 فنجان بادام زمینی یا آجیل، خرد شده و یا بریزید
08 از 08
اضافه کردن مواد تشکیل دهنده به انبه تهیه شده و بریدن با هم
خوشمزه تایلندی سبز انبه سالاد! Copyright Darlene A. Schmidt، 31/05/31 این مواد دیگر را به سالاد اضافه کنید، به علاوه نصف نارگیل تست شده و نصف آجیل را اضافه کنید. حالا پانسمان را اضافه کنید و با هم بریزید
یک طعم تلخ برای نمک، ادویه و شیرینی، اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر سلیس را ترجیح می دهید، اگر ترجیح می دهید آن را اسپسییر یا بیشتر شکر ترجیح می دهید، شیرین تر می شود. اگر بیش از حد شیرین و یا بیش از حد شور است، اضافه کردن آب لیمو بیشتر.
سالاد را به صورت صحیح در کاسه قرار دهید و یا بر روی صفحات جداگانه قرار دهید. قبل از خدمت با پودر نارگیل و آجیل تزیین کنید، و لذت ببرید!
نکات: بهتر است که این سالاد را ظرف 24 ساعت بخورید. یک غذای عالی و همچنین یک ظرف جانبی را می سازد! اگر می خواهید آن را به عنوان یک سالاد شام خدمت کنید، یک میگو پخته شده، مرغ پخته شده یا تفتو سرخ شده اضافه کنید.