این ظرف آمازون به من تخم مرغ سبز و ژامبون مرا یاد می دهد! تهیه سنتی شامل کباب کردن کیک سبز بر روی کوره، سپس آنها را (با یک سنگ یا ملات و پاستل) با برخی از گوشت خوک، و آنها را به توپ، با کمی chicharron (قطعات سرخ شده از گوشت خوک چرب) و یا گوشت گاو پر کردن. Tacachos به طور معمول با یک قطعه از ژامبون خالص آمازون به نام cecina و گاهی اوقات chorizo نیز خدمت می کنند.
اگر شما یک کوره ندارید، می توانید راه راه پخته را در یک اسطوخودو بخورید. نان سرخ شده را نیز می توان با بیکن، کوریو یا پنیر پر کرد. من دوست دارم قبل از خدمت به سرعت سرخ کرده را سرخ کنم تا آنها را در خارج ببینم.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سبزیجات سبز
- 5-6 برش بیکن
- 4 برش از کشور ژامبون پخته شده
- 2 قاشق غذاخوری کره یا گوشت خوک
- 4
- سوسیس chorizo
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- بیکن را در یک اسباب بازی بزرگ سنگین بپاش تا ترد بیکن را بردارید و کنار بگذارید تا روی حوله های کاغذی خنک شود.
- پوست را بریزید و هر یک را به نصف طول بریزید. بشقاب ها را در همان اسفناج قرار دهید که بیکن را پخته کنید. پستاندار سرخ شده بیش از حد کم حرارت، تبدیل از زمان به زمان، تا طلایی قهوه ای و نرم داخل، حدود 25 دقیقه. به همین ترتیب، برش های کریستال سیب زمینی (روغن زیتون) با حرارت کم در مدت حدود 25 دقیقه غوطه ور می شوند، اغلب تبدیل می شوند).
- کباب داغ را در یک کاسه با 3 قاشق غذاخوری سبوس دار و یک قاشق غذا خوری، یا قاشق سنگین و یا سیب زمینی (یا یک سنگ کاملا سنتی) قرار دهید، تا زمانی که نمک به خوبی تهیه شده باشد. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- بیکن ریز ریز کردن مخلوط کنجد را به 8 قسمت تقسیم کنید و هر یک را به یک توپ بکشید. هر توپ را در دست خود قرار دهید، با فشار دادن یک چاه به مرکز. پر کردن بعضی از بیکن خرد شده (یا chicharrón) و پوشش بیکن را با راه راه کن، اصلاح توپ با بیکن داخل. تخم مرغ را کنار بگذارید.
- در همان اسفناج، chorizo را در نیم اینچ آب بمالید، اغلب تبدیل می کنید تا آب از بین برود. براون chorizo را از همه طرف ها بردارید
- حمام را به اسکیلت اضافه کنید و در هر دو طرف سرخ کنید تا گرم شود. گوشت را بشویید و گرم نگه دارید. جگرهای سیب زمینی را به اسطوخودو اضافه کنید، در صورت لزوم یک روغن سبزی خالص اضافه کنید و آنها را به سرعت در دو طرف بسوزانید تا آنها را گرم کنید و آنها را در خارج بیابید.
- هر بشقاب را با 1 تکه ژامبون، 2 گوشت گوسفند و یک سوسیس کوریو سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 404 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 1،040 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |