سس زغال اخته یک راه عالی برای استفاده از زغال اخته تازه است و راه های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد. مقیاس دستور العمل را بالا ببرید و سس گوجه فرنگی اضافی را فریز کنید و آن را در تمام طول سال نگه دارید.
این سس بلدرچین بدون ذرت است. سس آسان ترکیبی ساده و تازه از زغال اخته، قند و آب لیمو کمی است. می توان آن را با کیک لیمو ترکیب کرد . این باعث می شود سرآشپزهای افسانه ای برای بستنی. یا، آن را در پنکیک، وفل یا برش کیک پوند استفاده کنید. این نیز در مورد پودینگ نان است . و یک سس زغال اخته کوچک که به پنیر کره تبدیل می شود، گسترش شگفت انگیزی برای کلوچه ها، بیسکویت ها و نان سریع ایجاد می کند!
اگرچه زغال اخته تازه بهترین است، شما همچنین می توانید آن را با زغال اخته منجمد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان زغال اخته تازه
- 1/3 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- زغال اخته را در یک حلال شستشو دهید. مرتب کردن از طریق آنها و انتخاب قطعات از ساقه.
- زغال اخته را به یک ظرف پز تبدیل کنید و از روغن زیتون سیب زمینی استفاده کنید تا آنها را له کنید. شکر، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- پان را روی حرارت متوسط قرار دهید و ترکیب جلبک را به یک جوش تبدیل کنید. برای حدود 1 دقیقه جوشش کنید عصاره وانیلی را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سس را به یک کاسه یا ظرف اضافه کنید و آن را به دمای اتاق سرد کنید. پوشش و یخچال.
- کمی سس را خنک کن تا از پودینگ نان، پنکیک، کیک و یا بستنی استفاده کنید.
نکات و تغییرات
- برای سس ضخیم تر، آن را بیش از 5 تا 8 دقیقه بیش از حد حرارت دهید.
- عصاره وانیلی را با 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام جایگزین کنید.
- عصاره وانیلی را با 2 قاشق چای خوری نارنجی رنده شده جایگزین کنید.
- سس گوجه فرنگی اضافی را در ظروف فریزر جابجا کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 73 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |