سس Chasseur، از کلمه فرانسوی برای "شکارچی"، با ماهی قزل آلا، خرگوش و سایر غذاهای بازی خدمت می کند. این با قارچ های سوته شده و شیلات و یک شراب سفید شراب ساخته شده است که سپس در یک گلدان اولیه شبیه سازی شده است .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان قارچ (قطعه قطعه شده)
- صدف فلفل دلمه ای (خرد شده)
- 1 فنجان شراب سفید
- 1 کوارت
- دمی گلدان
- 1 فنجان گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه سنگین، کره را روی گرمای متوسط حرارت دهید تا کف آن باشد. قارچ ها و شیرینی ها و سوپ را اضافه کنید تا قارچ ها نرم شوند و شلوت ها شفاف هستند، حدود 5 دقیقه.
- شراب را اضافه کنید، تا زمانی که مایع جوش بخورد، حرارت دهید، سپس کمی گرما را کم کنید و سپس شستشو دهید تا مایع در حدود سه چهارم کاهش یابد.
- گوجه فرنگی و گوجه فرنگی شده را اضافه کنید و سپس حرارت کمتری را به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را کاهش دهید.
- جعفری خرد شده را مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید.