چه چیزی باعث می شود توت فرنگی تازه به یک سس خوشمزه شیرین ایده آل برای کیک بریزید و یا بر روی یخ بریزید؟ فقط یک قند و یک قاشق از زمان. به طور جدی، این فقط ساده است. این دستورالعمل را بخوانید و هرگز سس توت فرنگی را دوباره سیر نکنید!
در کنار پختن کیکهای ساده یا بستنی خانگی ، این سس نیز در پنکیک یا وفل خوشمزه است و یا به سادگی به مقدار کمی ماست اضافه می شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پینت تازه
- توت فرنگی
- 2 تا 4 قاشق غذاخوری قند
چگونه آن را بسازیم
- اول از همه چیز اول: شما باید توت فرنگی پوشیده. هولینگ یک تکنیک است که ساقه سبز و کاسه سفید سفید را در زیر جدا می کند، نه فقط کپک زدن از توپ های سبز. اگر قبلا هرگز مرتب نشده اید، این آموزش گام به گام را مشاهده کنید که به شما نشان می دهد چطور نوک یک چاقوی چاقو را در زیر ساقه قرار دهید، توت را عوض کنید و به راحتی کاسه بریزید.
- هنگامی که توت ها را مرتب می کنید، می توانید آنها را برش دهید یا برش دهید. توجه داشته باشید که بهتر است که آنها را ریز ریز کنید، سس بیشتری مانند محصول نهایی خواهد بود.
- توت های بریده شده یا خرد شده را به یک کاسه متوسط قرار دهید. برای یک سس حتی سیب زمینی، به جلو بروید و از تکه های گوشت یا پشت قاشق استفاده کنید تا قطعات توت فرنگی (یا بعضی از آنها) را له کنید.
- توت فرنگی های بریده شده یا خرد شده را با شکر پودر کنید. انواع توت ها واقعا رسیده به یک تن شکر نیاز ندارند، اما این روش با استفاده از شیرین کردن آنها و تهیه آب میوه ها از استفاده از انواع توت ها بسیار لذت بخش است.
- پوشش و اجازه دادن به نشستن (یا ماتیک کردن، که اصطلاحات آشپزی برای معادل شیرین مارینته است) تا زمانی که شکر از آب میوه از توت فرنگی خارج کرده و سس را ایجاد کرده است. توت فرنگی در حدود 15 دقیقه کمی سست خواهد شد. بدانید که دیگر آنها نشسته اند، بیشتر از آنها می خواهند. قبل از غذا بخورید و اگر دوست دارید قند بیشتری اضافه کنید.
سس برای مدت 3 روز نگهداری می شود، پوشیده شده و سرد می شود، در حالی که آن را می سوزاند.
تغییرات:
- شیرین و عمیق: اضافه کردن 1 قاشق غذا خوری سرکه بلوزیم سالم برای طعم قهوه ای عمیق تر. سرکه را قبل از شکر به توت اضافه کنید و اجازه بدهید آن را برای چند دقیقه بنشینید تا انواع توت ها سرکه را بشویید و سپس شکر را اضافه کنید.
- Citrus Delight: یک ردیف نارنجی همراه با قند (یا فقط شکر نارنجی ) را برای اضافه کردن یک نوشیدنی مرکبات نور و میوه ای به سس اضافه کنید.
- ضربه زدن به آن: شامل 1/2 قاشق چای خوری تازه جوشیده رنده شده برای یک ضربه واقعی عطر و طعم.
- Boozey!: 1 قاشق غذا خوری کیرش یا دیگر بریگای میوه را برای لبه الکل اضافه کنید.
- Boozey Fruit: شیرینی و بالغ اگر با 1 قاشق غذاخوری از چمبورد و یا دیگر لیمو میوه به جای براندی.
- توت بیشتر: نیمه توت فرنگی را با تمشک جایگزین کنید. دیگر انواع توت ها هم کار می کنند، اما زغال اخته و تمشک، همانطور که ممکن است تصور کنید، رنگ سس نهایی را کاملا تاریک می کند.
- پخته شده: سس پخته شده سنتی را با گرم کردن توت ها و قند در یک ظرف کوچک روی گرمای متوسط تا زمانی که توت ها شروع به شکستن می کنند؛ پخت و پز را به طور مرتب تکان دهید، تا زمانی که آب میوه را به مقدار بیشتر از شربت، حدود 15 دقیقه خالی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 44 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |